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    Curry-Ketchup

    mit Zwiebeln, Olivenöl, Meersalz, Rohrohrzucker

    Das schmackhafte Curry-Ketchup sollte bei keiner guten Grillaktion fehlen! Es ist sowohl für die Augen, als auch den Gaumen ein echter Genuss und hat uns als Dip voll überzeugt.

    106
    Veganes Rezept: Curry-Ketchup
    Veganes Rezept: Curry-Ketchup
    Veganes Rezept: Curry-Ketchup

    Vegan

    86 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    55 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Das schmackhafte Curry-Ketchup sollte bei keiner guten Grillaktion fehlen! Es ist sowohl für die Augen, als auch den Gaumen ein echter Genuss und hat uns als Dip voll überzeugt.

    Zubereitung

    Ansicht

    1

    Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

    Zubereitung: Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
    2
    3ELOlivenöl

    Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin scharf anbraten.

    Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
    Zubereitung: Die Zwiebeln scharf anbraten.
    3
    2TLMeersalz2TLRohrohrzucker

    Dann die Hitze reduzieren und Salz und Zucker hinzufügen. Die Zwiebeln 30 Minuten köcheln lassen, bis sie ganz weich sind und beginnen zu zerfallen.

    Zubereitung: Die Zwiebeln 30 Minuten köcheln lassen, bis sie ganz weich sind und beginnen zu zerfallen.
    4
    140gTomatenmark1ELSherry-Essig3TLmildes Currypulver300mlpassierte Tomaten

    Anschließend Tomatenmark, Essig, Currypulver und Tomaten unterrühren und die Masse kurz aufkochen.

    Zubereitung: DasTomatenmark unterrühren.
    5

    Die Hitze wieder reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

    Zubereitung: Die Masse köcheln lassen.
    6
    2ELfein gehacktesKoriandergrün2ELfein gehackte glattePetersilie

    Danach das Koriandergrün und die Petersilie unterrühren und das Ketchup mit Salz abschmecken.

    Zubereitung: Das Koriandergrün und die Petersilie unterrühren.
    Tipp!

    Dieses tolle Ketchup ist sowohl heiß, als auch kalt ein echter Hit! Sollten Reste übrig bleiben, hält sich das Ketchup im Kühlschrank 4–5 Tage.

    Mehr davon?

    Ketchup, Mayonnaise, Erdnussdip... bei der Auswahl an Soßen & Dips in unserer Rezeptsammlung ist für jeden Geschmack etwas dabei!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Pfanne

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