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    Curry-Ketchup

    mit Zwiebeln, Olivenöl, Meersalz, Rohrohrzucker

    Das schmackhafte Curry-Ketchup sollte bei keiner guten Grillaktion fehlen! Es ist sowohl für die Augen, als auch den Gaumen ein echter Genuss und hat uns als Dip voll überzeugt.

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    Veganes Rezept: Curry-KetchupVeganes Rezept: Curry-Ketchup
    Veganes Rezept: Curry-KetchupVeganes Rezept: Curry-Ketchup
    Veganes Rezept: Curry-KetchupVeganes Rezept: Curry-Ketchup

    Vegan

    86 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    55 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Das schmackhafte Curry-Ketchup sollte bei keiner guten Grillaktion fehlen! Es ist sowohl für die Augen, als auch den Gaumen ein echter Genuss und hat uns als Dip voll überzeugt.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1

    Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.

    Zubereitung: Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.Zubereitung: Die Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
    2
    3ELOlivenöl

    Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin scharf anbraten.

    Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen.Zubereitung: Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
    Zubereitung: Die Zwiebeln scharf anbraten.Zubereitung: Die Zwiebeln scharf anbraten.
    3
    2TLMeersalz2TLRohrohrzucker

    Dann die Hitze reduzieren und Salz und Zucker hinzufügen. Die Zwiebeln 30 Minuten köcheln lassen, bis sie ganz weich sind und beginnen zu zerfallen.

    Zubereitung: Die Zwiebeln 30 Minuten köcheln lassen, bis sie ganz weich sind und beginnen zu zerfallen.Zubereitung: Die Zwiebeln 30 Minuten köcheln lassen, bis sie ganz weich sind und beginnen zu zerfallen.
    4
    140gTomatenmark1ELSherry-Essig3TLmildes Currypulver300mlpassierte Tomaten

    Anschließend Tomatenmark, Essig, Currypulver und Tomaten unterrühren und die Masse kurz aufkochen.

    Zubereitung: DasTomatenmark unterrühren.Zubereitung: DasTomatenmark unterrühren.
    5

    Die Hitze wieder reduzieren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

    Zubereitung: Die Masse köcheln lassen.Zubereitung: Die Masse köcheln lassen.
    6
    2ELfein gehacktesKoriandergrün2ELfein gehackte glattePetersilie

    Danach das Koriandergrün und die Petersilie unterrühren und das Ketchup mit Salz abschmecken.

    Zubereitung: Das Koriandergrün und die Petersilie unterrühren.Zubereitung: Das Koriandergrün und die Petersilie unterrühren.
    Tipp!

    Dieses tolle Ketchup ist sowohl heiß, als auch kalt ein echter Hit! Sollten Reste übrig bleiben, hält sich das Ketchup im Kühlschrank 4–5 Tage.

    Mehr davon?

    Ketchup, Mayonnaise, Erdnussdip... bei der Auswahl an Soßen & Dips in unserer Rezeptsammlung ist für jeden Geschmack etwas dabei!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


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