SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Ingwer-Karotten

mit Karotten, Ingwer, Schalotte, Ghee

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓

13

Vegetarisch

203 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓

Zubereitung

Ansicht

1
3Karotten1Schalotte

Karotten waschen, schälen und in feine Scheiben schneiden. Die Schalotte schälen und in Würfel schneiden.

2
2ELGhee0,5TLSenfsamen0,25Ingwer

Ghee in einem Topf erhitzen. Senfsamen, Schalottenwürfel, Ingwerwürfel und die Karottenscheiben darin glasig anschwitzen. Danach etwas Wasser dazugeben, damit die Karottenscheiben nicht anbrennen, sondern gleichmäßig gar werden.

3
1BundPetersilie1Msp.Garam Masala1Msp.Hing1Msp.Kurkuma

Petersilie waschen, die Blüten abzupfen und mit dem Messer fein hacken. Garam Masala, Hing und Kurkuma dazugeben und verrühren.

4
Steinsalz

Mit Steinsalz abschmecken. Zum Schluss noch die gehackte Petersilie unterheben.

5

Dazu kann Basmati-Reis, Pellkartoffeln mit Ghee oder Kartoffelpüree gereicht werden.

Vegane Alternative:

Verwenden Sie natives Kokoöl statt Ghee.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Topf

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 45.

Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.