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    Indisches Dal

    mit Zwiebeln, Knoblauchzehen, Ingwer, Chilischoten

    Ein köstliches, warmes Dal zum Mittag- oder Abendessen ist einfach eine feine Sache. Es kann gut im Voraus gekocht werden und auch bestens als Lunch mit ins Büro genommen werden! Als Beilage noch Reis dazu und fertig ist ein rundum gelungenes Gericht.

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    Veganes Rezept: Indisches Dal 1Veganes Rezept: Indisches Dal 1
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    Veganes Rezept: Indisches Dal 3Veganes Rezept: Indisches Dal 3

    Vegan

    479 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

    Ein köstliches, warmes Dal zum Mittag- oder Abendessen ist einfach eine feine Sache. Es kann gut im Voraus gekocht werden und auch bestens als Lunch mit ins Büro genommen werden! Als Beilage noch Reis dazu und fertig ist ein rundum gelungenes Gericht.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    2Zwiebeln2Knoblauchzehen2cmIngwer2roteChilischoten

    Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Ingwer ebenfalls schälen und hacken und die Chilis kleinschneiden.

    2
    2ELKokosöl1ELKumin1TLZimt1ELKurkuma1TLgemahlenerKoriander1TLschwarze Senfsamen

    Kokosöl in einem Topf erhitzen und die geschnittenen Zutaten darin anschwitzen. Dann die Gewürze hinzugeben und mit anrösten.

    3
    250grote Linsen400gDosentomaten1TLSalz1Zitrone100mlWasser300mlKokosmilch

    Linsen in den Topf geben und für ca. 1 Min. mit anschwitzen. Mit den Dosentomaten ablöschen. Salz, Zitronensaft, die Hälfte des Wasser und die Kokosmilch hinzugeben und köcheln lassen.

    Zubereitung: Rote Linsen und andere Zutaten werden in Topf angeschwitztZubereitung: Rote Linsen und andere Zutaten werden in Topf angeschwitzt
    Zubereitung: Kokosmilch und Wasser zu Linsen-Dal gebenZubereitung: Kokosmilch und Wasser zu Linsen-Dal geben
    4
    100mlWasser

    Das Dal sollte mindestens 30 Min. köcheln. Währenddessen regelmäßig umrühren, sodass nichts anbrennt. Nach und nach das restliche Wasser zugeben.

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    Dal gehört definitiv zu unseren Lieblingsgerichten! Und mit unseren Rezepten wird es auch nie langweilig. Ob Linsen-Kichererbsen-Dal, Spinat Dal mit Kichererbsen oder Schwarzes Linsen Dal – lass es dir schmecken!

    Wissenshunger

    Im Magazin könnt ihr die Hintergrundgeschichte zum besten Dalrezept nachlesen!


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

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