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    Tomaten-Graupen-Suppe mit Stangensellerie

    mit Graupen, Stangensellerie, passierte Tomaten, Tomatenmark

    Frisch poliert und geschält eignen sich die kleinen Körner hervorragend für Suppen und Eintöpfe aber auch als Beilage anstelle von Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

    65
    Graupensuppe mit Stangensellerie
    Graupensuppe mit Stangensellerie
    Graupensuppe mit Stangensellerie

    Vegan

    282 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    25 Min.
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    Zubereitungsdauer

    25 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Topf

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    Frisch poliert und geschält eignen sich die kleinen Körner hervorragend für Suppen und Eintöpfe aber auch als Beilage anstelle von Reis, Nudeln oder Kartoffeln.

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250gGraupen0,5BundStangensellerie

    Die Graupen wie auf der Packung angegeben kochen. Währenddessen den Stangensellerie waschen und in Stücke schneiden.

    2
    1ELTomatenmark1TLÖl200mlWasser

    In einem Topf Tomatenmark mit etwas Öl rösten. Anschließend die Selleriestücke hinzufügen, kurz andünsten, mit Wasser ablöschen und einkochen, bis der Stangensellerie weich ist.

    3
    400mlpassierte TomatenSalzPfeffer

    Die gekochten Graupen zum Stangensellerie in den Topf geben und gemeinsam mit Tomatenpassata kurz einkochen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abwürzen.

    Tipp!

    Anstelle von Stangensellerie kann man auch Knollensellerie in feine Würfel schneiden und diese verwenden.

    Für mehr Inspiration…

    ...in deinem Suppenteller haben wir hier eine Rezeptsammlung, die sogar den Suppenkasper selbst überzeugt hätte...


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