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Gurken-Raita

Name: Gurken-Raita
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 0.5 Salatgurke; 300 g Joghurt; 0.5 TL Kreuzkümmel, gemahlen; 0.5 TL Koriander, gemahlen; einige Minzblätter; Steinsalz; Pfeffer

mit Salatgurke, Joghurt, Kreuzkümmel, Koriander

von Harsha Gramminger

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

Vegetarisch

58 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.

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Zutaten

Infos

Zubereitung

Zutaten für Portionen

0,5
Salatgurke
300 g
Joghurt
0,5 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
0,5 TL
Koriander, gemahlen
einige
Minzblätter
Steinsalz
Pfeffer

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenRuhezeit

Küchengeräte

Raspel

Nährwerte pro Portion

Allergene

Zubereitung

Ansicht

0,5Salatgurke0,5TLKreuzkümmel300gJoghurt0,5TLKoriander

Salatgurke schälen und grob raspeln. In eine Schüssel geben. Kreuzkümmel, Koriander sowie Joghurt hinzufügen und gut verrühren.

MinzblätterSteinsalzPfeffer

Mit einigen Minzblättern garnieren und gekühlt servieren. Mit Steinsalz und Pfeffer abschmecken.

Tipp!

Gurken-Raita ist ein tolles erfrischendes Sommergericht. Es passt als Beilage zu Pakoras, Pellkartoffeln, Naan-Brot, Puris und vielem mehr.

Vegane Alternative:
Verwenden Sie Sojajoghurt anstelle von Joghurt.