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    Bratäpfel mit Ingwer, Zimt und Chili

    mit Äpfel, Limettensaft, Ingwer, Zimt

    wirkt Vata neutral – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓

    5

    Vegetarisch

    167 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    50 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    wirkt Vata neutral – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1walnussgroßes StückIngwer0,5frischeChilischote

    Ingwer schälen, halbe Chilischote entkernen und beide in ganz feine Würfel schneiden.

    2
    5festeÄpfel2TLLimettensaft

    Äpfel gründlich waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Kleine Deckel abschneiden und die Äpfel vorsichtig vom Kerngehäuse befreien. Die Öffnung noch etwas aushöhlen und innen mit Limettensaft bestreichen.

    3

    Backofen auf 200 Grad vorheizen.

    4
    1TLZimt

    Den fünften Apfel fein würfeln und mit Zimt, Ingwer- und Chilischotenwürfel vermischen. Die Äpfel damit füllen und in eine feuerfeste Form setzen. Die Deckel wieder darauf setzen und für ca. 25–30 Minuten in den Ofen stellen.

    5
    2ELAkazienhonig

    Äpfel vorsichtig auf Teller setzen, etwas Honig darüber laufen lassen und servieren.

    Vegane Variante:

    Verwenden Sie Agavendicksaft statt Honig.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen

    New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

    Erschienen im OM MEDICUS

    Du findest es auf Seite 109.

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