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Bratäpfel mit Ingwer, Zimt und Chili

mit Äpfel, Limettensaft, Ingwer, Zimt

wirkt Vata neutral – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓

5

Vegetarisch

167 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen

Nährwerte pro Portion


Allergene


wirkt Vata neutral – Pitta erhöhend ↑ – Kapha stimulierend ↓

Zubereitung

Ansicht

1
1walnussgroßes StückIngwer0,5frischeChilischote

Ingwer schälen, halbe Chilischote entkernen und beide in ganz feine Würfel schneiden.

2
5festeÄpfel2TLLimettensaft

Äpfel gründlich waschen und mit Küchenpapier abtrocknen. Kleine Deckel abschneiden und die Äpfel vorsichtig vom Kerngehäuse befreien. Die Öffnung noch etwas aushöhlen und innen mit Limettensaft bestreichen.

3

Backofen auf 200 Grad vorheizen.

4
1TLZimt

Den fünften Apfel fein würfeln und mit Zimt, Ingwer- und Chilischotenwürfel vermischen. Die Äpfel damit füllen und in eine feuerfeste Form setzen. Die Deckel wieder darauf setzen und für ca. 25–30 Minuten in den Ofen stellen.

5
2ELAkazienhonig

Äpfel vorsichtig auf Teller setzen, etwas Honig darüber laufen lassen und servieren.

Vegane Variante:

Verwenden Sie Agavendicksaft statt Honig.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

30 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Auflaufform
  • Backofen

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 109.

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