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Gazpacho

mit Salatgurke, Tomaten, rote Paprika, Tomatensaft

3

Vegan

282 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
1rote Paprika6Tomaten0,25Salatgurke1Zwiebel1Knoblauchzehe

Paprika, Tomaten und die Salatgurke in kleine Stücke schneiden. Auch die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein schneiden.

2
2ScheibenVollkornbrot

Das Brot in etwas Wasser einweichen und einige Minuten ziehen lassen.

3
300mlTomatensaft4ELOlivenöl0,5Zitrone

Dann das geschnittene Gemüse in den Mixer geben und gut pürieren. Den Tomatensaft, das Öl und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Jetzt kann das Brot dazugegeben und ebenfalls püriert werden.

4
SalzPfeffer

Das Ganze noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren etwa eine Stunde kaltstellen und durchziehen lassen.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer

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