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Tomaten-Reis

mit Tomaten, Olivenöl, Salz, Reis

Manchmal soll es einfach einfach sein. Und trotzdem raffiniert und lecker schmecken. Dieser Tomatenreis schmeckt sehr lecker und ist auf ganz wenige Zutaten reduziert. Sollten mal keine frischen Tomaten zu bekommen sein, kann man das Gericht auch mit Dosentomaten zubereiten.

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Veganes Rezept: Tomaten-Reis
Veganes Rezept: Tomaten-Reis
Veganes Rezept: Tomaten-Reis

Vegan

245 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pürierstab
  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene

Keine enthalten


Manchmal soll es einfach einfach sein. Und trotzdem raffiniert und lecker schmecken. Dieser Tomatenreis schmeckt sehr lecker und ist auf ganz wenige Zutaten reduziert. Sollten mal keine frischen Tomaten zu bekommen sein, kann man das Gericht auch mit Dosentomaten zubereiten.

Zubereitung

Ansicht

1
800gTomaten

In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Tomaten darin eine Minute blanchieren.

Zubereitung: Tomaten inn einem großen Topf Salzwasser blanchieren.
2

Kurz mit Wasser abschrecken und die Schale abziehen.

Zubereitung: Die Tomaten abschrecken.
Zubereitung: Nach dem Abschrecken die Tomatenschale abziehen.
3
200gReis400gWasser

Reis abwaschen und in der doppelten Menge Wasser nach Packungsanleitung zubereiten.

4
2ELOlivenöl

In einem weiteren Topf Olivenöl vorsichtig erhitzen. Tomaten zugeben. Das Ganze für 20 Minuten einköcheln lassen. Je länger die Soße reduziert, desto schmackhafter wird sie. Tomaten im Topf mit dem Kochlöffel immer wieder zerstechen. Dann ist die Soße später leichter zu pürieren.

Zubereitung: Tomaten mit Olivenöl für 20 Minuten einköcheln lassen.
5
1TLSalz

Soße pürieren und mit Salz abschmecken.

Tipp!

Hier kann man nach Lust und Laune noch mit weiterem Gemüse oder Gewürzen spielen. Probier die Soße auch noch mit gedünsteten Zwiebeln, Knoblauch oder Kräutern wie Oregano oder Basilikum.

Mitgedacht!

Koch doch gleich noch etwas mehr Reis und mach daraus am nächsten Tag Reistaler.

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...für einfache Gerichte für deinen Feierabend findest du in der Sammlung Quick and easy dinners!


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


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