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Bircher-Müsli mit Mango

mit Mango, gemahlene Vanille, Apfelsaft, Haferflocken

Mit Exotik-Touch

11

Vegetarisch

524 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

25 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Rohkostreibe

Nährwerte pro Portion


Allergene


Mit Exotik-Touch

Zubereitung

Ansicht

1
40ggetrockneteMango0,5TLgemahlene Vanille125mlApfelsaft100gfeineHaferflocken400gNaturjoghurt125gSahne

Die getrocknete Mango klein schneiden. Die Mangostücke in einer Schüssel mit Vanille, Apfelsaft, Haferflocken, Joghurt und Sahne verrühren und ca. 10 Min. quellen lassen.

2
2säuerlicheÄpfel2ELZitronensaft60gCashewkerne1reifeMango

Inzwischen die Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Die Viertel auf der Rohkostreibe grob raspeln und sofort mit dem Zitronensaft beträufeln. Die Cashewkerne grob hacken. Die frische Mango schälen, das Fruchtfleisch erst in großen Stücken vom Stein schneiden, dann klein würfeln.

3
4ELAgavendicksaft

Apfelraspel, Agavendicksaft und je zwei Drittel der Mangowürfel und der Cashews unter die Flockenmischung rühren. Das Müsli in vier Schalen geben, die übrigen Mangowürfel und Cashewkerne darauf verteilen. Gleich servieren.

Tipp!

Haben Sie es morgens sehr eilig? Kein Problem! Sie können die Flocken-Joghurt-Mischung schon am Vorabend zubereiten und abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dann brauchen Sie nur noch Obst und Nüsse dazuzugeben. Je nach Jahreszeit und Angebot können Sie das Müsli auch mit Pfirsichen, Aprikosen, Feigen, Trauben oder Beeren abwandeln.


Zubereitungsdauer

25 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Rohkostreibe

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Expresskochen Vollwert

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Du findest es auf Seite 12.

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