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Beeren-Müsli mit Bananenmus

mit Haselnusskerne, Sonnenblumenkerne, kernige Multikornflocken, zarte Haferflocken

Mit diesem Müsli geht das: Gleichzeitig Kerne und Flocken knuspern, Beeren naschen und mal eine feine Bananencreme mit Soft-Aprikosen löffeln.

20

Vegetarisch

480 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Stabmixer

Nährwerte pro Portion


Allergene


Mit diesem Müsli geht das: Gleichzeitig Kerne und Flocken knuspern, Beeren naschen und mal eine feine Bananencreme mit Soft-Aprikosen löffeln.

Zubereitung

Ansicht

1
2ELHaselnusskerne2ELSonnenblumenkerne

Die Haselnüsse grob hacken und mit den Sonnenblumenkernen in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie duften. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

2
150gkernige Multikornflocken50gzarte Haferflocken2ELgepuffter Amaranth600gNaturjoghurt500ggemischte Beeren1reifeBananen

Die kernigen und die zarten Flocken in einer Schüssel mit Amaranth-Pops, Kerne-Mix und Joghurt mischen. Die Beeren kurz abbrausen, vorsichtig trocken tupfen und verlesen. Die Erdbeeren entkelchen und je nach Größe halbieren oder vierteln. 1 Banane schälen und schräg in nicht zu dicke Scheiben schneiden. Das Müsli auf vier Schalen verteilen und die Beeren und Bananenscheiben dekorativ darauf anrichten.

3
1reifeBananen4getrocknete Soft-Aprikosen1ELhellesMandelmusgemahlene Vanille

Die zweite Banane schälen und grob würfeln. Die Soft-Aprikosen grob hacken. Beides mit dem Mandelmus und 6 EL Wasser in eine hohe Rührschüssel geben und mit dem Stabmixer glatt pürieren. Von dem Bananenmus jeweils ein Viertel auf eine Müsliportion geben. Mit gemahlener Vanille bestäuben und servieren.

Tipp!

Eine Mühle mit Bourbon-Vanillestückchen ist schön praktisch, wenn man Müsli, Porridge, Süßspeisen oder Getränke mit einem Hauch Aroma aufpeppen möchte. Sie funktioniert wie eine Pfeffermühle – drehen, bis die gewünschte Menge gemahlen ist, fertig! Mit einem verstellbaren Mahlwerk lässt sich die Vanille grob oder fein dosieren.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Stabmixer

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Expresskochen Vollwert

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

Du findest es auf Seite 10.

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