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Ayurvedisches Tiramisu

mit Löffelbiskuit, Mascarpone, Naturjoghurt, Sahne

wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

7

Vegetarisch

497 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

2,3 Std.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte


Nährwerte pro Portion


Allergene


wirkt Vata neutral – Pitta neutral – Kapha verstärkend ↑

Zubereitung

Ansicht

1
350mlkalterEspresso2ELVollrohrzucker400gLöffelbiskuit

Espresso mit Vollrohrzucker verrühren. Eine Form mit einer Lage Löffelbiskuits auslegen und diese dann mit dem Espresso beträufeln.

2
400gMascarpone250gNaturjoghurt200mlSahne

In einer Schüssel Mascarpone, Joghurt und geschlagener Sahne verrühren.

3
0,5Vanillestange0,5TLZimt0,25TLIngwerpulver0,5TLKardamom0,25TLKurkuma3ELVollrohrzucker

Mark einer halben Vanillestange, Zimt, Ingwerpulver, Kardamom und Kurkuma unterrühren und mit dem restlichen Vollrohrzucker je nach Geschmack süßen.

4
100mlAgavendicksaft3ELReismehl

Agavendicksaft und Reismehl dazugeben und zu einer glatten Creme rühren.

5

Beträufelte Löffelbiskuits mit Mascarpone bedecken und darauf wieder eine Lage Löffelbiskuits legen. Diese wieder mit Espresso beträufeln und darauf wieder Mascarpone geben. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis die Mascarpone verbraucht ist. Die letzte Schicht sollte eine Cremeschicht sein.

6
3ELKakaopulver

Tiramisu mindestens für 2 Stunden kühl stellen und vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

2 StundenRuhezeit


Küchengeräte


New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 126.

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