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Vegetarisch

469 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
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Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Handrührer
  • Pinsel
  • Waffeleisen

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 2 Stücke

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
75gweicheButter25gZuckerSalz2Eier150gNaturjoghurt150gWeizenvollkornmehl50ggemahleneMandeln0,5TLBackpulver150mlApfelsaft

Butter mit Zucker und 1 Prise Salz schaumig rühren. Die Eier trennen. Die Eigelbe und den Joghurt unter die Buttermasse rühren. Anschließend Mehl, Nüsse und Backpulver mischen und mit so viel Apfelsaft unter die Butter-Ei-Masse rühren, dass ein zähflüssiger Teig entsteht.

2
1säuerlicherApfel2SpritzerZitronensaft

Den Apfel waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien, grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln und unter den Teig mischen. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und diesen vorischtig unter den Teig heben.

3
Fett

Das Waffeleisen vorheizen, mit Fett einpinseln und 3–4 EL Teig in die Mitte der unteren Heizplatte des Waffeleisens geben. Das Waffeleisen schließen und in ca. 3 Min. die Waffel goldbraun backen. Fertige Waffel im auf 80° vorgeheizten Backofen warm stellen. Auf diese Weise 7 weitere Waffeln backen und warm servieren.


Zubereitungsdauer

45 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Handrührer
  • Pinsel
  • Waffeleisen

Rezepte für einen gesunden Darm von Christiane Schäfer und Sandra Strehle

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Rezepte für einen gesunden Darm

von Christiane Schäfer,Sandra Strehle

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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