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    Vegan

    Rohkost

    462 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    18,3 Std.
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    Zutaten für  Stücke

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    18 StundenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Dörrautomat
    • Küchenmaschine

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 3 Stücke

    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    200gDinkel80mlApfelsaft2Bananen1Apfel1TLZitronensaft1TLVanillepulver1PriseSalz200gKirschen200gHaferflocken2Äpfel60gKakao-Nibs20gwildeRauke

    Alle Zutaten für den Grundteig in der Küchenmaschine zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten. Dazu Kirschen, Haferflocken, Äpfel, Kakao-Nibs und Rauke in einer großen Schüssel per Hand unterheben.

    2

    Aus dem Teig Cookies mit einem Durchmesser von 5–6 cm formen und auf eine Dörrfolie legen. Im Dörrautomaten bei 42 °C in 18–22 Stunden trocknen, bis der gewünschte Trockengrad erreicht ist. Nach etwa 6 Stunden die Cookies wenden und die Dörrfolie dabei entfernen.

    Tipp!

    Die Apfel-Kirsch-Cookies sind nicht süß. Wer sie süßer mag, kann Rosinen oder Dattelpaste unter den Teig mischen. Oder dazu einen süßen Fruchtaufstrich probieren.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    18 StundenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Dörrautomat
    • Küchenmaschine

    Raw von Kirstin Knufmannc

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    RAW

    Erschienen im Christian Verlag

    Du findest es auf Seite 67.

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