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    Dattelkekse ohne Zucker

    mit Margarine, Softdatteln, Sojamehl, Wasser

    Kekse naschen ohne schlechtes Gewissen? Das geht! Diese Kekse kommen nur mit der Süße der Datteln aus. Der Zitronenabrieb gibt die nötige Frische und so sind die Kekse auch bei Kindern der Hit.

    102
    Veganes Rezept: Dattelkekse ohne Zucker
    Veganes Rezept: Dattelkekse ohne Zucker
    Veganes Rezept: Dattelkekse ohne Zucker

    Vegan

    157 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Stücke

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 3 Stücke

    Allergene


    Kekse naschen ohne schlechtes Gewissen? Das geht! Diese Kekse kommen nur mit der Süße der Datteln aus. Der Zitronenabrieb gibt die nötige Frische und so sind die Kekse auch bei Kindern der Hit.

    Zubereitung

    Ansicht

    1

    Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2
    60gMargarine

    Margarine in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.

    3
    60gSoftdatteln

    Datteln ebenfalls in kleine Stücke schneiden und zur Margarine geben.

    Zubereitung: Datteln in kleine Stücke schneiden und zur Alsan hinzugeben.
    4
    1ELSojamehl

    Für den Ei-Ersatz aus Sojamehl und Wasser eine cremige Masse anrühren und zum Butter-Dattel-Gemisch dazugeben.

    Zubereitung: Für den Ei-Ersatz aus Sojamehl und Wasser eine cremige Masse anrühren.
    5
    125gDinkelvollkornmehl

    Nun Dinkelvollkornmehl unterrühren und zu einem geschmeidigen Keksteig kneten. Das klappt am besten mit den Händen.

    Zubereitung: Dinkelvollkornmehl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Keksteig kneten.
    6
    1TLZitronenschale

    Zitronenabrieb in den Teig mit einkneten.

    Zubereitung: Den Zitronenabrieb hinzufügen und in den Teig einkneten.
    7

    Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Anschließend dünn ausrollen und Kekse nach Belieben ausstechen.

    8

    Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für etwas 10 Minuten backen.

    Zubereitung: Kekse für etwa 10 Minuten backen.
    Tipp!

    Dieses Rezept schmeckt nicht nur Kindern, sondern kann auch gut mit ihnen zusammen gebacken werden. Beim Ausstechen der Kekse sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

    Mehr davon?

    Naschen ohne schlechtes Gewissen, geht nicht? Geht doch, und zwar mit diesen Rezepten: Zuckerfreies für Naschkatzen.

    Wissenshunger

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    Gut zu wissen

    Warum es sich lohnt den eigenen Zuckerkonsum zu reduzieren, verrät unser Redakteur Simon im Selbstexperiment: Ungesüßt! - Mein Monat ohne Zucker (Teil 1).


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen

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