Jedes Fondue ist ein Event. Kochen direkt am Tisch mit Familie und Freunden macht einfach Spaß. Die richtigen Beilagen zu den lecker bestückten Spießen garantieren vollkommenen Genuss. Wir zeigen dir, was zu den verschiedenen Fondue-Varianten mit Fett, Brühe oder Käse am besten passt.
Beilagen zum Fondue, die immer passen
Für Ungeduldige – mit diesen schnellen Beilagen kannst du nichts falsch machen:
Brot
Salat
Pellkartoffeln
Essiggurken
Oliven
Eingelegte Antipasti
Für Fondue in Fett
Fleisch oder Gemüse in Fett oder Öl zu frittieren, ist geschmacksintensiv und deshalb eine der beliebtesten Varianten. Weil die Spieße aus dem Fett-Fondue gleichzeitig kalorienhaltig und etwas schwerer sind, empfehle ich als Beilage leichte Kost, wie Salate oder kalorienarmes Gemüse.
Mehr Rezepte: War noch nicht das Passende dabei? Hier sind weitere leichte Salate
Leichte Gemüsegerichte zum Fondue
Ofengemüse ist immer eine gute Ergänzung. Ob mit der Nährstoffbombe Amaranth wie in diesem Rezept oder ohne, musst du entscheiden. Foto: SevenCooksWie wäre es mit leckerer Gemüsepasta? Fast ohne Kohlenhydrate. Foto: SevenCooksBlaukraut muss du nicht fertig kaufen, das kannst du einfach selber machen. So bestimmst nur du, was drinsteckt. Foto: SevenCooks
Die Zubereitung in Brühe ist sanfter und beschert uns ein leichteres Fondue-Erlebnis. Als Ausgleich dürfen die Beilagen etwas deftiger sein, finde ich. Auch hierzu passen frische Salate ausgezeichnet, sie dürfen aber etwas üppiger bestückt sein. Genauso gut runden herzhafte Gemüsebeilagen diese Fondue-Variante genussvoll ab. Ich habe dir ein paar Anregungen zusammengestellt.
Reichhaltige Salate
Unser Linsensalat ist die perfekte Ergänzung für dein Fondue. Foto: SevenCooksCurry-Nudelsalat ist eine genussvolle Beilage mit orientalischem Charme. Foto: SevenCooksWer es fruchtig mag, wird diesen Glasnudelsalat lieben. Foto: SevenCooks
Blumenkohlreis ist eine tolle Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten und Reis – eine Bereicherung für jedes Fondue. Foto: SevenCooksIst schnell zubereitet und schmeckt noch besser, wenn du sie eine Zeit lang ziehen lässt: Auberginen-Caponata. Foto: SevenCooksDiese simple Kreation ist eine tolle Mischung aus Brat- und Ofenkartoffeln und passt quasi zu allem: Fächerkartoffeln. Foto: SevenCooksWenn es etwas aufwändiger sein darf: Versuch's mal mit unserem Spinat-Nuss-Strudel. Foto: SevenCooks
Für ein gelungenes Käsefondue braucht man natürlich Brot zum Dippen. Das kannst du einfach selbst backen, anstatt es zu kaufen. Ich habe dir ein paar tolle Rezepte zusammengestellt. Als Kontrast zum würzigen Käse eignet sich außerdem ein fruchtiger Begleiter. Auch hierfür haben wir passende Inspirationen.
Brot
Kurkumabrotstangen sind sehr handlich und eignen sich perfekt zum Dippen. Foto: SevenCooksWenn es mal richtig schnell gehen muss: Beim 1-Stunden-Brot ist der Name Programm. Die Zubereitung dauert sogar nur 5 Minuten, den Rest erledigt der Backofen. Foto: SevenCooksEin echter Hingucker ist unser Pinkes Nussbrot. Foto: SevenCooks
Bringt nicht nur geschmackliche Abwechslung, sondern auch eine gesunde Schärfe: der feurige Mango-Salat. Foto: SevenCooksObstsalat ist schnell zubereitet und individuell anpassbar. Ob du wie in dieser Variante auf exotische Zutaten setzt, bleibt natürlich dir überlassen. Lecker ist diese Variante in jedem Fall. Foto: SevenCooksDer weihnachtliche Klassiker Bratapfel ist ein toller Begleiter fürs Käsefondue. Foto: SevenCooks
Ich hoffe, du hast die perfekte Ergänzung für dein Fondue gefunden. Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und einen gelungenen Festtag mit deinen Liebsten!
