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FloCooks von SevenCooks

Trauben einfrieren Florian Ankner

Weintrauben sind ein toller und gesunder Snack. Doch die heimische Saison ist nur kurz. Warum nicht einfrach einfrieren? Ich zeig dir, wie's geht und was du mit den gefroren Trauben Schönes anstellen kannst.

Weintrauben einfrieren: Die perfekten Eiswürfel für deinen Drink

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Lebensmittelfarbe in Marzipan einkneten Florian Ankner

Vergiss Fondant! Verziere dein Gebäck mit gefärbtem Marzipan. Das schmeckt besser und ist ganz einfach. Wir zeigen dir jetzt, wie du Farbe ins Marzipan bringst.

Marzipan färben

SarahCooks

Pastinakenofengemüse

Im Oktober gibt es typisches Herbstgemüse. Kürbis, Paprika, Pastinaken und Süßkartoffeln – die Auswahl ist groß. Was du aus den Herbstlieblingen alles feines zaubern kannst, zeigen wir dir hier.

 7 saisonale Gerichte im Oktober

Kreative Kochideen mit Rhabarber

Rhabarber kennen die meisten nur im Kuchen. Doch auch in anderen Süßspeisen sorgt seine Säure für mehr Leichtigkeit und Frische. Für alle, die gern naschen und etwas Neues ausprobieren, haben wir 6 leckere Inspirationen mit Rhabarber, die durch ihr süß-saures Aroma gar nicht schwer im Magen liegen.

6 kreative Kochideen mit Rhabarber

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Rotkohl-Pfanne

Egal, ob frisch gekocht oder aus dem Glas: Richtig lecker wird Rotkohl mit den passenden Gewürzen. Ich zeige dir, was am besten harmoniert, abgestimmt auf das Gericht, das du kochen möchtest.

Rotkohl verfeinern: Diese Gewürze harmonieren am besten

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Panzanella Nektarine

Wer möchte im Sommer schon stundenlang in der Küche stehen? Ein Glück, dass es Brotsalat gibt. Leicht, lecker und überraschend: Lass dich verführen von meinen liebsten Brotsalat-Rezepten!

Keine Zeit zu kochen? 6 Rezepte für überraschend leckeren Brotsalat

Kinderpunsch schnell und einfach selber machen

Adventszeit ist Glühweinzeit. Doch was trinkt der Nachwuchs, wenn Mama und Papa vor ihren dampfenden Bechern sitzen? Natürlich Kinderpunsch! Ich zeige dir, wie du den ganz einfach zuhause selbst zubereitest. Der eignet sich übrigens auch hervorragend als alkoholfreie Glühwein-Alternative für Erwachsene - ich spreche aus eigener Erfahrung.


Kinderpunsch: Schnell und einfach selbst gemacht

KatharinaCooks

Food Trend Sushi Donut

Was das neue Jahr kulinarisch zu bieten hat: von spektakulären Innovationen bis zur Rückbesinnung auf traditionelle Kochmethoden. Wir haben für dich die Food Trends 2017. 

Foodtrends, an denen du 2017 nicht vorbeikommst

SimonCooks

HannahFreyJuni2017FranzitrifftdieLiebe0058-1030x688

Hannah Frey begeistert mit ihrem Blog monatlich hunderttausende Menschen für gesunde Ernährung und hat mittlerweile sieben Bücher veröffentlicht. Unter anderem über ihre Leidenschaft: Clean Eating. Uns verrät sie im Interview, wie es ihr mit diesem Ernährungskonzept geht - und worauf Neulinge achten sollten.

"Ich bin fitter, leistungsfähiger und habe überschüssige Kilos verloren."

Porridge mit Toppings 

Mit Porridge startest du gesund und lecker in den Tag. Kein Wunder, dass dieses Frühstücksgericht so beliebt ist. Wir verraten dir, woher der Trend kommt, und zeigen, wie du es zubereitest.

So leicht machst du dein Porridge selbst

Avocado Veggie Sandwich

Du willst ein Picknick machen, weißt aber nicht, was du mitnehmen sollst? Dann ist deine Suche jetzt beendet, denn wir zeigen dir die passenden Picknick–Rezepte. Egal ob herzhafte Gerichte, Nachspeisen oder Getränke, hier wirst du fündig. 

Picknick Rezepte – Ideen für das Essen im Grünen

Frühstückstablett mit Blumen

Der Muttertag steht vor der Tür und du willst deiner Mama zeigen, wie gern du sie hast? Mit unseren leckeren Rezepten kannst du ihr auf kulinarische Art "Danke" sagen. Von Frühstücksideen, über Hauptgerichte, bis zu verführerischen Kuchen und Torten – in unserer Liste, wirst du garantiert fündig.

30 Rezepte, mit denen du deine Mutter zum Muttertag verwöhnst

Schokolade selber machen Florian Ankner

Lust auf Schokolade aber keine Lust auf die ganzen Kalorien? Du kannst ganz einfach Schokolade selber machen und das deutlich kalorienärmer als die Varianten im Supermarkt. Mit nur drei Zutaten – die sind sogar für Veganer geeignet.

Gesunde Schokolade selber machen: Mit 3 Zutaten

Gesund Snacks: Header

Der Wunsch zu snacken und dabei nicht in die Kalorienfalle zu tappen, kann mitunter zu einer kulinarischen Herausforderung werden. Wir zeigen dir vollwertige Alternativen, die sich gesund 'wegknuspern' lassen.

Süße Verführung – Gesunde Sacks für den Alltag

Schimmelnde Zitrone

Welche schimmelnden Lebensmittel darf man noch essen und welche nicht? Wie beuge ich Schimmel vor und was passiert, wenn ich schimmelnde Nahrungsmittel gegessen haben? 

Schimmelnde Lebensmittel: Dann solltest du sie nicht mehr essen

Einfrieren: Gläser in Gefriertruhe

Zu viel gekocht? Dann friere deine Reste ein. So kannst du auch überschüssige Zutaten schonend haltbar machen. Hier erkläre ich dir, worauf du achten solltest, um hohe Qualität zu erhalten und Gefrierbrand zu vermeiden.

Einfrieren statt wegwerfen: Die einfachste Art, Lebensmittel haltbar zu machen

Darf ich Kirschen essen und dazu Wasser trinken

Die rot leuchtenden Früchte stecken voller Antioxidanzien und Mikronährstoffe. Im Mix mit der  fruchtigen Süße sind Kirschen der ideale Sommersnack mit Gesundheitsfaktor. Wie du am besten von ihnen  profitieren kannst, erfährst du in diesem Artikel.

Sind Kirschen gesund?

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Heimatsmühle Weizenmehl plus Ballaststoffe

[Enthält Werbung] Die meisten Menschen essen zu wenig Ballaststoffe. Gehörst du auch dazu? Finde es heraus und erfahre, wie du das auf unkomplizierte und äußerst leckere Art ändern kannst.

Isst du zu wenig Ballaststoffe? 5 einfache Arten, das zu ändern

veganes rezept bulgur salat mit hummus

Ich möchte mich gesund und ausgewogen ernähren, aber dabei meinen Geldbeutel schonen. Geht das überhaupt? Mit ein paar kleinen Änderungen bin ich zu einem überraschenden Fazit gelangt. 

Geld sparen: Wie ich 150 Euro im Monat weniger ausgebe, indem ich gesünder koche

Omega-3-Fettsäuren

Vielleicht hast du dich auch schon mal gefragt, warum fast immer das Wort „Omega-3-Fettsäuren“ fällt, wenn von gesundem Fett die Rede ist. Diese Vertreter der mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind essentiell und somit lebensnotwendig. Ich zeige dir, was die Omega-3-Fettsäuren in deinem Körper bewirken, wie viel du davon zu dir nehmen solltest und woher du sie in ausreichender Menge bekommst.

Omega-3-Fettsäuren – warum du sie brauchst und woher du sie bekommst

Naan-Brot

In diesem alltagstauglichen Weizenallergie-Ratgeber erkläre ich dir leicht verständlich, wie du konventionelle Pasta, Weizengebäck und Co. durch weizenfreie Lebensmittel ersetzen kannst. Mit leckeren Alternativen in übersichtlichen Listen.

Weizenallergie: Was kann ich jetzt noch essen?

Gurken-Joghurt-Dip

Dein Herz schlägt für Milchprodukte, aber du wünschst dir pflanzliche Alternativen? Dabei soll der Genuss keinesfalls zu kurz kommen? Wir stellen dir vegane Ersatzprodukte vor, die sich auch bei einer Laktoseintoleranz eignen.

Laktoseintolerant? Pflanzliche Alternativen zu Sahne, Joghurt & Co.

Gelantine ersetzen

Du fragst dich, wie du Gelatine in Desserts und Gebäck ersetzen kannst? Darüber hinaus bist du an gelatinefreien Süßigkeiten interessiert? Wir zeigen dir, welche pflanzlichen Alternativen es für deine Lieblingsspeisen gibt.

Gelatine ersetzen: Vegan und pflanzlich gelieren

Fatburner – Effektive Figurschmeichler oder Hokuspokus?

Du wünschst dir eine realistische Einschätzung, ob es wirklich sogenannte Fatburner gibt, die dir dabei helfen, abzunehmen? Wir präsentieren dir Antworten, die garantiert auf wissenschaftlichen Grundlagen basieren.

Wildkräuter Rezepte

Du weißt bisher nichts mit Wildkräutern anzufangen? Wir haben tolle Kochideen mit Wildkräutern für dich, die du fast überall pflücken kannst. Vom selbst gemachten Kräutersalz über Tees und Knödel bis zu knusprigen Chips.

14 einfache Rezepte mit wilden Frühlingskräutern

Ernährungsempfehlungen

Du willst dich gesund und ausgewogen ernähren und fragst dich, wie das klappt? Welche Lebensmittel du in welcher Menge essen sollst, damit du deinen Körper ausreichend mit Nährstoffen versorgst? Wir stellen dir etablierte Empfehlungen für den täglichen Speiseplan vor, die du einfach umsetzen kannst und geben passende Rezept-Tipps.


Was soll ich täglich essen? Einfache Tipps für einen ausgewogenen Speiseplan

Gesunde Getränke für Kinder

Ist vitaminreicher Saft empfehlenswert oder sind spezielle Kindergetränke doch die bessere Wahl? Wir präsentieren dir alle Fakten rund um gesunde Getränke für Kinder und erklären dir, warum eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr die Grundlage einer gesunden Kinderernährung ist. Dazu geben wir dir Tipps, worauf du bei der Getränke-Auswahl achten solltest.

Gesunde Getränke: Was Kinder trinken sollen – und was nicht

Saisonal im Oktober: Header

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im Oktober aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch. 

Saisonales Obst und Gemüse im Oktober: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Saisonale Lebensmittel im April

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im April aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch. 

Saisonales Obst und Gemüse im April: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Veganer Wochenplan 1: Gefüllte Zucchini mit Grünkern

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Kein Problem! Wir haben für dich 5 vegane Gerichte mit saisonalem Gemüse herausgesucht, die dich bei einer tierfreundlichen  Ernährung unterstützen, satt machen und aus rein pflanzlichen Zutaten gekocht werden.

Vegane Gerichte mit saisonalem Gemüse

Ernährungskonzept Clean Eating

Clean Eating steht für ausgewogene, vielseitige und gesunde Ernährung. Doch ist der Ernährungstrend auch gesund? Wir nehmen das Ernährungskonzept mal genauer unter die Lupe.

Clean Eating - zurück zur ursprünglichen Ernährung

Wochenplan: Familiengerichte 

In guter Gesellschaft schmeckt das Essen besonders gut, wie beim Familienessen. Zumindest, wenn man alle zufriedenstellt und das ist gar nicht so einfach. Deshalb muss dringend Abwechslung für Familiengerichte her.

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 Gerichte für die ganze Familie

Kaffee aus dem Espressokocher

Ernährungsmythen halten sich oft hartnäckig. Lange wurde in Büros und an Kaffeetischen lebhaft diskutiert, ob der schwarze Muntermacher den Harndrang verstärkt. Wir haben nachgeforscht.

Entwässert Kaffee deinen Körper?

Avocado Veggie Deluxe Sandwich

Wir sind ständig unterwegs – egal ob beim Arbeiten, auf Ausflügen oder im Urlaub. Dabei kommt das Essen oft zu kurz. Denn das Kaufangebot ist meist weder lecker noch gesund. Wie schön, dass es einfache Gerichte gibt, die sich super mitnehmen lassen. Ich habe dir fünf ausgewählt.

Durch die Woche mit SevenCooks: 5 Lunch-Rezepte zum Mitnehmen

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Karottenkuchen: Header

Omas Kuchen schmecken doch am besten! Doch was, wenn man sich entschieden hat vegan zu leben? Ich zeige dir, wie einfach du einen veganen Karottenkuchen backst und wie du Eier und Milch ersetzen kannst.

So einfach backst du einen veganen Karottenkuchen

News der Woche KW 35: Header

Diese Woche mit: Einem nicht enden wollenden Bio-Boom, Lebensmitteln, die dank Klimawandel zum Luxusgut werden, und Basketballprofis, die sich vegan ernähren, um fitter zu sein.

News der Woche: 5 Lebensmittel, die klüger machen

Grüner Spargelsalat

Spargel wird meist als ganzer Bund verkauft und oft bleibt davon etwas übrig. Wie kann ich übrig gebliebenen Spargel am besten lagern und wie lange ist er haltbar? Diese Fragen beantworten wir für dich.

Wie du Spargel richtig lagerst

Die beliebtesten Artikel aus dem SevenCooks Magazin 2017

Im SevenCooks Magazin findest du regelmäßig neue Texte über gesunde Ernährung, Foodtrends, Nachhaltigkeit und Kochtipps. Diese 10 Artikel haben unseren Besuchern in diesem Jahr besonders gut gefallen.

Best of 2017: Die beliebtesten Artikel aus dem SevenCooks Magazin

Saisonale Lebensmittel im Mai

Koche mit saisonalen Zutaten und schone die Umwelt: Mit unserer Liste von Lebensmitteln, die im Mai aus heimischem Anbau verfügbar sind. Passende Rezepte findest du hier natürlich auch. 

Saisonales Obst und Gemüse im Mai: Diese Zutaten gibt's aus der Region

Umweltfreundlich Einkaufen

Wenn es um das nachhaltige Einkaufen von Lebensmitteln geht, hast du bestimmt schon von verpackungsfreien Läden oder Bauernmärkten gehört. Doch wie ist es, wenn man wie die meisten Menschen im Supermarkt einkauft?

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