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FloCooks von SevenCooks

Geröstete Auberginen

Es gibt Zutaten, mit denen koche ich immer wieder dasselbe, so wie die Aubergine. Dabei ist sie ein vielseitiges Gemüse, das du auf die unterschiedlichsten Arten zubereiten kannst. Von Suppen, über Lasagnen bis hin zu Pasta. Ich zeige dir 5 kreative Ideen, die einfach nachzukochen und reich an Vitaminen sind. 

Kreative Kochideen mit Aubergine

Augerine roh essen

Auberginen werden in Deutschland immer beliebter. Sie enthalten zwar das Pflanzengift Solanin, aber wenn du auf zwei Dinge achtest, sollte dir nichts passieren.

Darf man rohe Auberginen essen?

SarahCooks

Aubergine

Färbt sich die Aubergine innen braun, musst du sie nicht unbedingt entsorgen. Wir werfen sowieso schon zu viele Lebensmittel weg. Ich verrate dir, woran du erkennst, ob sie verdorben ist - und ob du braune Stellen einfach wegschneiden kannst.

Aubergine innen braun: Nicht gleich wegwerfen!

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3 gegrillte Aubergine mit Nusspesto

Auberginen sind ein Gemüse, das sich in der Pfanne ganz leicht und ohne viel Schnick-Schnack in eine Köstlichkeit verwandeln lässt. Mit diesen Tipps gelingen sie dir immer.

Aubergine braten: Außen knusprig, innen weich

Vegetarischer Wochenplan mit gerösteter Aubergine

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Jede Woche erstellen wir für dich einen vegetarischen Wochenplan mit 5 Gerichten. Diese Woche unter anderem mit gerösteter Aubergine und Risottoreisbällchen.

Vegetarisch durch die Woche mit gerösteter Aubergine und Risottoreisbällchen

Vegetarisch durch die Woche mit gratinierten Kichererbsen-Nudeln

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Jede Woche erstellen wir für dich einen vegetarischen Wochenplan mit 5 Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Kichererbsen-Nudeln und gerösteten Auberginen. 

Vegetarisch durch die Woche mit Kichererbsen-Nudeln und gerösteten Auberginen

Veganer Wochenplan mit Spaghetti Carbonara

Du suchst leckere und abwechslungsreiche vegane Rezepte? Bei uns findest du jede Woche einen Wochenplan mit 5 komplett pflanzlichen Gerichten. Diese Woche unter anderem mit veganer Spaghetti Carbonara und Auberginen-Minz-Salat.

Vegan durch die Woche mit veganer Spaghetti Carbonara und Auberginen-Minz-Salat

Flexitarischer Wochenplan mit überbackenem Chicoree

Nährstoffreich und nachhaltig: Wir stellen dir jede Woche einen Wochenplan mit 5 Gerichten zusammen, darunter jeweils ein Fisch- oder Fleischrezept. Diese Woche unter anderem mit überbackenem Chicorée und Brokkolicremesuppe.

Nachhaltiger Wochenplan mit überbackenem Chicorée und Brokkolicremesuppe

Veganer Wochenplan mit Gemüsestrudel

Du suchst leckere und abwechslungsreiche vegane Rezepte? Bei uns findest du jede Woche einen Wochenplan mit 5 komplett pflanzlichen Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Thai Curry und Gemüsestrudel.

Vegan durch die Woche mit Thai Curry und Gemüsestrudel

Flexitarischer Wochenplan mit Zanderfilet-Saltimbocca 

Nährstoffreich und nachhaltig: Wir stellen dir jede Woche einen Wochenplan mit 5 Gerichten zusammen, darunter jeweils ein Fisch- oder Fleischrezept. Diese Woche unter anderem mit Zanderfilet-Saltimbocca und gefüllten Kartoffelküchlein.

Nachhaltiger Wochenplan mit Zanderfilet-Saltimbocca und Kartoffelküchlein

Vegetarische Weihnachtsmenüs

Weißt du schon, was am Weihnachtsabend zu essen geben soll? Wir haben zwei Vorschläge für dich, wie du an Weihnachten ganz entspannt für die ganze Familie kochen kannst.

Vegetarisches Weihnachtsmenü: Ein Vorschlag für Anfänger, einer für Profis

Flexitarischer Wochenplan mit Moussaka

Nährstoffreich und nachhaltig: Wir stellen dir jede Woche einen Wochenplan mit 5 Gerichten zusammen, darunter jeweils ein Fisch- oder Fleischrezept. Diese Woche unter anderem mit Hähnchen Tacos und Moussaka.

Nachhaltiger Wochenplan mit Hähnchen Tacos und Moussaka

SimonCooks

Wochenplan Vegan für Einsteiger Header

Mancher denkt, vegane Gerichte wären kompliziert, aufwändig und abgefahren. Deshalb habe ich 7 Rezepte ausgesucht, die es jedem leicht machen, eine vegane Woche auszuprobieren.

Durch die Woche mit SevenCooks: 7 vegane Rezepte für Einsteiger

Veganer Wochenplan mit Süßkartoffeltoasts und Masala-Spieße

Du suchst leckere und abwechslungsreiche vegane Rezepte? Bei uns findest du jede Woche einen Wochenplan mit 5 komplett pflanzlichen Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Süßkartoffeltoasts und Masala-Spießen.

Vegan durch die Woche mit Süßkartoffeltoasts und Masala-Spießen

Flexitarischer Wochenplan mit Kürbis-Quinoa-Bowl

Nährstoffreich und nachhaltig: Wir stellen dir jede Woche einen Wochenplan mit 5 Gerichten zusammen, darunter jeweils ein Fisch- oder Fleischrezept. Diese Woche unter anderem mit Bohnenauflauf mit Lammfleisch und Kürbis-Quinoa-Bowl.

Nachhaltiger Wochenplan mit Bohnenauflauf mit Lammfleisch und Quinoa-Bowl

 Wochenplan Sommer: Gazpacho von der Wassermelone

Pur ist die Wassermelone ein toller Sommersnack: Einfach aufschneiden und ab in den Mund damit. Aber wusstest du, dass sich mit ihr auch tolle Gerichte zubereiten lassen? Ich stelle dir meine 7 Lieblings-Wassermelonen-Rezepte vor.


7 kreative Rezeptideen mit Wassermelone

Vegetarischer Wochenplan mit Ofen-Süßkartoffel und gebackenem Camembert

Du willst dich gesund, lecker und abwechslungsreich ernähren? Jede Woche erstellen wir für dich einen vegetarischen Wochenplan mit 5 Gerichten. Diese Woche unter anderem mit Ofen-Süßkartoffel und gebackenem Camembert.

Vegetarisch durch die Woche mit Ofen-Süßkartoffel und gebackenem Camembert

Ramensuppe

Was die Küche aus Fernost so toll macht? Sie schafft es, wie kaum eine andere Leichtigkeit und Aroma zu verbinden - wie diese Gerichte eindrucksvoll zeigen. Und gegen Fernweh helfen sie auch. Versprochen.

7 Lieblingsrezepte aus Asien

Brezensalat mit süßem Senf

Die bayerische Küche hat viele Fans. Wir haben dir 7 Rezepte herausgesucht, mit denen du richtig ausgiebig schlemmen kannst.

7 Schlemmergerichte – das Beste aus der bayerischen Küche

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Du magst Süßkartoffeln, aber dir gehen langsam die Rezeptideen aus? Immer nur Ofenkartoffel ist schließlich irgendwann auch langweilig. Dagegen haben wir etwas: 5 einfallsreiche Rezepte für das neue Lieblingsgemüse.

5 kreative Kochideen mit Süßkartoffel

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Fleisch & Fisch

In Japan gilt es als gutes Omen, wenn man von einer Aubergine träumt. Traumhaft lecker sind auch unsere Rezepte mit der wunderschönen Eierfrucht! Ob mediterran oder asiatisch – sie ist in vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken. Lass dich von unserer Rezeptvielfalt inspirieren!

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Vegetarisches Rezept: Tomaten-Polenta mit Grillgemüse und Halloumi 1

Veganes Rezept: Gefüllte Auberginen 1

Veganes Rezept: Orientalische Ofenauberginen mit Zitronenbulgur 1

Traumhaft leckere Aubergine!

Gefülltes Gemüse sieht nicht nur hübsch auf dem Teller aus, auch der Kreativität bei den Füllungen sind keine Grenzen gesetzt. Die herzhaften Paprika, Zucchini, Auberginen & Co. brauchen vielseitig gefüllt kaum noch Beilagen dazu. Sie glänzen ganz für sich allein – auf die inneren Werte kommt es an!

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Flexitarisches Rezept: Gefüllter Patisson  1

Vegetarisches Rezept: Gefüllte Zucchini mit Feta

Gefüllte Gemüselieblinge

Kaum haben wir die kurzen Hosen an den Nagel gehängt, gelüstet es uns nach herbstlichen Wohlfühlgerichten. Ob Aubergine, Chicorée, Pastinake, Apfel oder Birne - tolle saisonale Zutaten liefern sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen um den Platz in unserer Lieblingsrezepte-Liste.

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Vegetarisches Rezept: Klassisches Apfelkompott 1

Vegetarisches Rezept: Süß-würziger Herbstsalat_1

Veganes Rezept: Herbstliche Kürbis-Falafel 1

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