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Zucker

Suchst du eine kalorienarme Alternative zu Zucker? Dann solltest du Erythrit ausprobieren. Das ähnelt herkömmlichem Zucker in Geschmack und Konsistenz sehr, hat aber kaum Kalorien – und noch ein paar andere Vorteile.

Süßen mit Erythrit: So kochst & backst du mit der Zuckeralternative

Milch ersetzen: Reismilch

Genau wie Nussmilch oder Mandelmus kannst du köstliche Hafermilch unkompliziert und nachhaltig in deiner Küche selbst herstellen. Ich zeige dir anhand unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie einfach DIY-Hafermilch gelingt.

Hafermilch selber machen in 4 einfachen Schritten

Sauerkraut

Sauerkraut lässt sich auf so viele Arten würzen – da ist für jeden was dabei. Ich zeige dir, was möglich ist: von traditionell bis ausgefallen.

Sauerkraut würzen: So schmeckt es jedem

Darf ich Kirschen essen und dazu Wasser trinken

Die rot leuchtenden Früchte stecken voller Antioxidanzien und Mikronährstoffe. Im Mix mit der  fruchtigen Süße sind Kirschen der ideale Sommersnack mit Gesundheitsfaktor. Wie du am besten von ihnen  profitieren kannst, erfährst du in diesem Artikel.

Sind Kirschen gesund?

SimonCooks

Ungesüsst 2 - Versteckter Zucker

Zuckerkonsum zählt zu den größten Gesundheitsrisiken unserer Zeit. Kein Wunder: Steckt er heutzutage in fast jedem Lebensmittel. Ich zeige dir, wie du verstecken Zucker aufspürst und  was hinter Werbeversprechen wie "ohne Zuckerzusatz" wirklich steckt.

Vorsicht Zuckerzusatz! So findest du versteckten Zucker in Lebensmitteln

Vegane Lebkuchen

Weniger Zucker, Vollkorn statt Weißmehl, echte Zutaten statt künstlicher Geschmacksstoffe: Plätzchen können gesund UND lecker sein! Ich zeig dir, was du für Genuss ganz ohne Reue wissen musst. 

Gesündere Plätzchen backen: Die Top 7 Alternativen zu Butter, Zucker & Co.

Vegane Pavlova

Starke Süßkraft und kaum Kalorien - ist Stevia ein guter Ersatz für Zucker? Ich zeige dir die Vor- und Nachteile und wie du das Süßungsmittel beim Kochen und Backen einsetzen kannst.

Stevia statt Zucker: Kochen und backen mit dem beliebten Süßungsmittel

Gesundes Frühstück für Kinder: den Morgen nährstoffreich begrüßen 

Du wünschst dir Tipps, wie ein gesundes Frühstück für Kinder aussieht? Oder bist du dir vielleicht unsicher, weil dein Schatz morgens keinen Appetit hat? Wir haben die passenden Antworten für dich. Anhand von kindgerechten Rezepten erklären wir dir, welche Zutaten die richtige Wahl für die erste Mahlzeit des Tages sind. Zusätzlich präsentieren wir dir Alternativen, wenn dein Kind sein Frühstücksbrot oder Müsli ablehnt. 

Kochen für Kinder: Spaghetti mit weißen Bohnen

Du möchtest dein Kind gesund ernähren und bist dir unsicher, welche Nährstoffe im Wachstum besonders wichtig sind? Wir geben dir Tipps und Tricks, worauf es beim Kochen für Kinder ankommt – natürlich inklusive Genussfaktor für Kids.


Kochen für Kinder – Gesunde Ernährung mit Spaßfaktor

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Auberginenlasagne mit Rote-Bete-Hummus

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Spargel-Erdbeer-Salat mit grünem Pfeffer

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Sandwich mit Kartoffel-Pilz-Bratling mit süß-saurem Senfragout

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Quarkspeise mit Knusperflocken und Himbeeren

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Rote-Bete-Tramezzini

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Spargel-Erbsen-Salat auf Möhrencreme

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Linsensalat mit Räuchertofu-Chips

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Puy-Linsensalat mit Pimientos de Padrón

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Feigen-Joghurt-Creme mit Mandeln

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Yannic Schon von Krautkopf

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Lauwarme Kohlrabi Ravioli

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Rohe Schoko-Kokos-Riegel

Bettina Matthei systemed Verlag Keto Küche mediterran

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Rotkohl-Graupen-Salat mit Walnuss-Apfel-Vinaigrette

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