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    Feigen-Joghurt-Creme mit Mandeln

    mit Feigen, griechischer Joghurt, Apfeldicksaft, Zitronensaft

    15
    Feigen-Joghurt-Creme mit Mandeln

    Vegetarisch

    368 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    10 Min.
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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Pfanne
    • Pürierstab

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    80gungeschwefelte, weiche getrockneteFeigen250ggriechischer Joghurt1ELApfeldicksaft2ELZitronensaft

    Die Stielansätze der Feigen entfernen, die Feigen halbieren und in einen hohen Rührbecher geben. Den Joghurt, den Apfeldicksaft und den Zitronensaft dazugeben und alles mit dem Pürierstab fein pürieren.

    2
    30gMandelblättchen

    Die Mandeln in einer kleinen Pfanne ohne Fett hell rösten, herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Die Feigencreme auf Schalen verteilen und mit den Mandelblättchen bestreuen.

    Tipp!

    Apfeldicksaft entsteht durch starkes Einkochen von Apfelsaft und ist wie dieser basisch. Er ist eine leckere einheimische und zudem aromatische Alternative zum gewohnten Zucker. Sie können Apfeldicksaft im Reformhaus oder Bio-Laden kaufen.


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    Expresskochen Säure-Basen von Prof. Dr. Jürgen Vormann und Angelika Ilies

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Expresskochen Säure-Basen

    von Angelika Ilies,Prof. Dr. Jürgen Vormann

    Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

    Du findest es auf Seite 40.

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