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    Zwetschgenblätterteigrolle mit Vanillesoße

    mit Zwetschgen, Blätterteig, Zucker, Zimt

    Jeder kennt sie – die blauen Früchte! Von Ende Juli bis Oktober hat die Zwetschge Saison. Und wie herrlich süß doch die stibitzten Zwetschgen aus Nachbars Garten schmecken. Mit der Vanillesauce macht der Strudel richtig große Augen!

    11
    Fertiges Rezept: Zwetschgenblätterteigrolle mit Vanillesoße
    Fertiges Rezept: Zwetschgenstrudel mit Vanillesoße
    Fertiges Rezept: Zwetschgenblätterteigdessert mit Vanillesauce

    Vegan

    563 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Rolle
    Eine Rolle entspricht 6 Stücke

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 2 Stücke

    Allergene


    Jeder kennt sie – die blauen Früchte! Von Ende Juli bis Oktober hat die Zwetschge Saison. Und wie herrlich süß doch die stibitzten Zwetschgen aus Nachbars Garten schmecken. Mit der Vanillesauce macht der Strudel richtig große Augen!

    Zubereitung

    Ansicht

    1
    400gZwetschgen0,5TLZimt2ELZucker

    Backofen auf 220 °C vorheizen. Die Zwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Anschließend mit Zimt und Zucker bestreuen.

    2
    1RolleBlätterteig

    Den Blätterteig vorsichtig ausrollen und die Zwetschgen mittig darauf legen. Danach die Seiten einscheiden und überkreuzt legen. Mit etwas Wasser bestreichen und die Blätterteigrolle wie auf der Packung angegeben im Ofen backen.

    Zubereitung: Zwetschen auf Blätterteig verteilen
    Zubereitung: Zwetschgen auf Blätterteig für Strudel geben und Teig eingeschnitten
    Zubereitung: Blätterteig für Zwetschgenrolle zusammenfalten
    3
    300mlMandelmilch1PriseKurkuma1ELZucker1PäckchenVanillezucker2ELStärke

    Für die Vanillesoße Mandelmilch mit Kurkuma, Zucker und Vanillezucker mischen und kurz aufkochen. Anschließend die Speisestärke mit etwas Milch auflösen und in den Topf zur Mandelmilch geben. Unter Rühren noch einmal aufkochen lassen. Die Sauce warmhalten.

    Zubereitung: Zutaten für Vanillesauce kochen
    Zubereitung: Stärke zum Binden der Vanillesauce anrühren
    4

    Den fertigen Strudel in Scheiben schneiden mit Vanillesoße servieren.

    Tipp!

    Den Blätterteig nicht zu tief einschneiden da, die Füllung sonst ausläuft.

    Noch was übrig?

    Immer noch Zwetschgen aus dem Garten übrig? Im veganen Zwetschgenkuchen finden sie Verwendung!

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Topf

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