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Kartoffelgulasch

mit Kartoffeln, rote Paprika, grüne Paprika, Zwiebel

18

Vegan

275 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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40 MinutenVorbereitungszeit


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Zubereitung

Ansicht

1
1kgmehligkochendeKartoffeln1rote Paprika2grüne Paprika1Zwiebel2StieleSalbei

Kartoffeln schälen und in dicke Stifte schneiden. Paprika in schmale Streifen scheiden. Zwiebel in Ringe schneiden und Salbei grob hacken.

2
Olivenöl250gSauerkraut3ELTomatenmark

Das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Kartoffeln, Paprika, Sauerkraut, Tomatenmark und Salbei dazugeben und ein paar Minuten mit andünsten.

3
350mlpassierte Tomaten150mlGemüsebrühe100mltrockenerRotweinSalzPfeffer

Passierte Tomaten, Gemüsebrühe und Rotwein dazu gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Dann bei geöffnetem Deckel etwas einkochen lassen und nochmals abschmecken.


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40 MinutenVorbereitungszeit


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