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    Zimt-Bananen-Kekse

    mit Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Rosinen, Bananen

    16

    Vegan

    Rohkost

    151 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    17,2 Std.
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    Zutaten für  Stücke

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    Zubereitungsdauer

    1,2 StundenVorbereitungszeit

    16 StundenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Küchenmaschine
    • Lebensmitteltrockner

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 3 Stücke

    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    200gWalnüsse100gSonnenblumenkerne100gRosinen

    VORBEREITUNG: Walnüsse und Sonnenblumenkerne getrennt 10 Stunden in gutem Wasser einweichen und gut abtropfen lassen. Rosinen 10 Stunden in gerade so viel gutem Wasser einweichen, dass sie sich vollsaugen können.

    2

    Die Walnüsse grob hacken oder mit der Hand zerbröseln.

    3
    20Datteln

    Die Rosinen samt Einweichwasser, Sonnenblumenkerne und Datteln in einer Küchenmaschine zu einem groben Teig verarbeiten.

    4
    2Äpfel

    Die Äpfel fein raffeln.

    5
    2Bananen

    Die Bananen schälen und mit der Gabel zerdrücken.

    6
    1Vanilleschote

    Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen.

    7
    1ELZimt

    Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig vermischen.

    8

    Auf einem Backtrennpapier zu runden Keksen verstreichen und 16 Stunden bei 40 Grad im Lebensmitteltrockner trocknen lassen. Nach der Hälfte der Zeit das Backtrennpapier entfernen und die Kekse wenden.


    Zubereitungsdauer

    1,2 StundenVorbereitungszeit

    16 StundenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Küchenmaschine
    • Lebensmitteltrockner

    ROHKöstlichkeiten für Genießer von Gabriele Mauz

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Rohköstlichkeiten für Genießer

    Erschienen im Hans-Nietsch-Verlag

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