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Vegetarisch

244 kcal

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Schwer

1 Std.
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* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handmixer

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 3 Stücke

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
250gButter150gZucker20gVanillezucker2Eigelb300gWeizenmehl100gSpeisestärke

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren Mehl mit Speisestärke vermischen und die Hälft davon einrühren, der Rest einkneten. Teig 30 Minuten kalt stellen.

2

Ofen auf 225 °C vorheizen.

3
2Eiweiß200gbrauner Zucker

Aus dem Teig ca. 4 cm dicke Rollen formen, mit Eiweiß einpinseln und im Zucker wälzen. Circa 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

4

Die Plätzchen ca. 8-10 Minuten backen, sie sollen hell bleiben.

Tipp!

Die Plätzchen schmecken auch nach mehreren Wochen noch sehr gut (in Blechdose verpacken)


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

10 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handmixer

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