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    Vegetarisch

    244 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Stücke

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Handmixer

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 3 Stücke

    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250gButter150gZucker20gVanillezucker2Eigelb300gWeizenmehl100gSpeisestärke

    Butter mit Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren Mehl mit Speisestärke vermischen und die Hälft davon einrühren, der Rest einkneten. Teig 30 Minuten kalt stellen.

    2

    Ofen auf 225 °C vorheizen.

    3
    2Eiweiß200gbrauner Zucker

    Aus dem Teig ca. 4 cm dicke Rollen formen, mit Eiweiß einpinseln und im Zucker wälzen. Circa 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

    4

    Die Plätzchen ca. 8-10 Minuten backen, sie sollen hell bleiben.

    Tipp!

    Die Plätzchen schmecken auch nach mehreren Wochen noch sehr gut (in Blechdose verpacken)


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    10 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backofen
    • Handmixer

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