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    Veganes Bananenbrot ohne Zucker

    mit Bananen, Apfel, Dinkelvollkornmehl, Backpulver

    Das leckere Bananenbrot kommt ohne Fett und ohne Zucker aus. Die reifen Bananen süßen ausreichend und der Apfel macht das Brot schön saftig. Eigentlich könnte es ja schon fast als Kuchen durchgehen.

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    Veganes Rezept: Veganes Bananenbrot ohne Zucker
    Veganes Rezept: Veganes Bananenbrot ohne Zucker
    Veganes Rezept: Veganes Bananenbrot ohne Zucker

    Vegan

    121 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Kastenform
    Eine Kastenform entspricht 12 Scheiben

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Kastenform

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 1 Scheibe

    Allergene


    Das leckere Bananenbrot kommt ohne Fett und ohne Zucker aus. Die reifen Bananen süßen ausreichend und der Apfel macht das Brot schön saftig. Eigentlich könnte es ja schon fast als Kuchen durchgehen.

    Zubereitung

    Ansicht

    1

    Backofen auf 180°C vorheizen.

    2
    3reifeBananen

    Bananen schälen und mit Hilfe einer Gabel gut zerdrücken.

    Zubereitung: Bananen schälen und mit Hilfe einer Gabel gut zerdrücken.
    3
    1Apfel

    Apfel schälen, entkernen, fein reiben und zu den zerdrückten Bananen geben.

    Zubereitung: Apfel fein reiben und zu den zerdrückten Bananen geben.
    4
    2ELSojamehl

    Für den Ei-Ersatz Sojamehl mit Wasser in einer kleinen Tasse verrühren und zum Bananen-Apfel-Gemisch geben.

    5
    200gDinkelvollkornmehl1PäckchenBackpulver50ggehackteMandeln1TLZimt

    Mehl, Backpulver, gehackte Mandeln und Zimt hinzufügen und mit einer Gabel grob verrühren.

    Zubereitung: ehl, Backpulver, gehackte Mandeln und Zimt zu den zerdrückten Bananen mit Apfel hinzufügen
    Zubereitung: Alle Zutaten mit einer Gabel grob verrühren.
    6

    Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und bei 180°C etwa 45 Minuten backen. Stäbchenprobe nicht vergessen!

    Zubereitung: Teig bei 180°C etwa 45 Minuten backen.
    Variante:

    Für eine vegetarische Variante kannst du statt dem Sojamehl auch 2 Eier in den Teig geben. Auch Zimt kann beliebig durch andere Zutaten, wie Kakao ersetzt werden. Du hast keine Mandeln? Kein Problem, auch Walnüsse passen gut dazu.

    Mehr davon?

    Weitere zuckerfreie Rezepte für Naschkatzen findest du in unserer Rezeptsammlung.


    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit

    45 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Kastenform

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