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Weißes Schokoküchlein mit Grapefruit

mit Wasser, Tropicai Kokosmus, Schokolade, Tropicai Kokosöl

Die beiden Geschmackskomponenten harmonieren wunderbar zusammen und vereinen sich zu dekorativen Törtchen, die toll als Dessert mit einer Kugel Eis funktionieren oder als leckerer Begleiter zum Nachmittagstee.

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weißes Schokoküchlein mit Grapefruit Filets
weißes Schokoküchlein mit Grapefruit Filets
weißes Schokoküchlein mit Grapefruit Filets

Vegetarisch

359 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

50 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • feuerfester Topf
  • Handrührgerät
  • Muffinförmchen

Nährwerte pro Portion


Allergene


Die beiden Geschmackskomponenten harmonieren wunderbar zusammen und vereinen sich zu dekorativen Törtchen, die toll als Dessert mit einer Kugel Eis funktionieren oder als leckerer Begleiter zum Nachmittagstee.

Zubereitung

Ansicht

1
1ELTropicai Kokosöl

Ofen auf 180 °C vorheizen. Ofenfeste Förmchen einfetten und beiseite stellen.

Förmchen ausfetten
2
100gTropicai Kokosmus250mlWasser200gweißeSchokolade1Vanilleschote

Kokosmus hacken und mit dem Wasser in einem Topf bei niedriger Hitze zum Schmelzen bringen, die weiße Schokolade und das Vanillemark zugeben und unter ständigem Rühren ebenfalls schmelzen lassen. Die Masse in eine Rührschüssel umfüllen und leicht auskühlen lassen.

Weiße Schokolade schmelzen
3
100gMehl80gTropicai Kokosmehl1TLBackpulver1TLNatron1PriseSalz2Eier

Mehl, Kokosmehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und nach und nach in die flüssige Schokomasse einrühren. Anschließend die Eier dazugeben und alles gut vermischen. Teig in die Förmchen füllen und im Ofen ca. 15 Minuten backen.

Ei zum Teig geben
Teig mit einem Schneebesen rühren
Teig in eine kleine Kuchenform füllen
4
1Pink Grapefruit1ELTropicai Kokosblütenzucker1ELTropicai Kokosblütensirup

Für das Fruchttopping die Pink Grapefruit filetieren. Den Saft dabei auffangen. Kokoszucker in einem Topf erhitzen und karamellisieren lassen, Kokosblütensirup hinzugeben, mit dem aufgefangenen Saft ablöschen und ca. 5 Minuten zu einem Sirup einkochen, die Filets dazugeben und beiseite stellen.

Pink Grapefruit Filets von oben
5

Die kleinen Kuchen aus dem Ofen holen. 5 Minuten auskühlen lassen, auf einen Teller stürzen und mit den Pink Grapefruit Filets und dem Sirup servieren.

Pink Grapefruit Filets auf Kuchen legen
Tipp!

Beim Karamellisieren für das Fruchttopping besonders darauf achten, dass der Zucker mit dem Sirup nicht verbrennt!

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Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • feuerfester Topf
  • Handrührgerät
  • Muffinförmchen

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