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Apfelbrot

mit Äpfel, Zitronensaft, Haselnüsse, Dinkelmehl 630

Wohin nur mit den vielen Äpfeln aus dem Garten? Wir haben uns für diese leckere Variante entschieden - Apfelbrot. Es ist schnell gebacken und schmeckt einfach himmlisch. Fruchtige Apfelstückchen, süßes Trockenobst und knackige Nüsse sorgen für eine gelungene Abwechslung.

75
Veganes Rezept: Apfelbrot_1
Veganes Rezept: Apfelbrot_2
Veganes Rezept: Apfelbrot_3

Vegan

300 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,7 Std.
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Zutaten für  Kastenform
Eine Kastenform entspricht 10 Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier
  • Kastenform
  • Reibe

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Wohin nur mit den vielen Äpfeln aus dem Garten? Wir haben uns für diese leckere Variante entschieden - Apfelbrot. Es ist schnell gebacken und schmeckt einfach himmlisch. Fruchtige Apfelstückchen, süßes Trockenobst und knackige Nüsse sorgen für eine gelungene Abwechslung.

Zubereitung

Ansicht

1
600gÄpfel3ELZitronensaft0,5TLZimt30gZucker0,5TLRumaroma

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen Die Äpfel gründlich waschen, 2/3 fein raspeln, 1/3 in grobe Würfel schneiden. Anschließend Zitronensaft, Zimt, Zucker und Rumaroma darüber geben und gut vermischen. Für 30 Minuten ruhen lassen.

Zubereitung: Zwei Drittel der Äpfel reiben
Zubereitung: ein Drittel der Äpfel in feine Würfel schneiden
Zubereitung: Saft der Zitrone auspressen
2
70gMandeln100gHaselnüsse100ggetrockneteFeigen120gRosinen300gDinkelmehl 6301TLBackpulver

Die Mandeln, Haselnüsse, getrockneten Feigen und Rosinen grob hacken und gemeinsam mit dem Dinkelmehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Die Äpfel hinzugeben und alles gut verkneten.

Zubereitung: Trockenfrüchte und Nüsse hacken grob hacken
Zubereitung: Dinkelmehl in eine Schüssel geben und mit dem Backpulver mischen
Zubereitung: Äpfelmasse mit den Trockenfrüchten und dem Mehl vermischen
3

Eine Kastenform (ca. 24 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form geben. Anschließend bei 180° Umluft für 40-50 Minuten backen.

Zubereitung: Die homogene Masse in eine Backform füllen
Tipp!

Dir fehlt noch das gewisse Etwas? Knusprige Spekulatiusstücke sorgen für eine extra Portion Weihnachtsstimmung.

Für mehr Inspiration...

...zum Thema Backen mit Äpfeln, haben wir dir unsere Apfelkuchen Lieblinge zusammengestellt.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

50 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier
  • Kastenform
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