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    Weihnachtsbäumchen

    mit Sojamilch, Rapsöl, Sojamehl, Rohrohrzucker

    meine Titelstars zum Nachbacken

    4

    vegan

    227 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.



    Zubereitungsdauer

    1 StundenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • Backpapier
    • Handrührer

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit. Als angemeldeter Nutzer kannst du die Berechnung künftig individuell auf dich abstimmen.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Brennwert
    Kilojoule (kJ) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Der Energiegehalt auf Lebensmitteln im Handel muss in der EU in kJ angegeben werden. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    meine Titelstars zum Nachbacken

    Zubereitung Mengenangaben für 12 Stücke

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Mengenangaben für 12 Stücke

    Ansicht

    1

    Den Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Aus Backpapier 12 Kreise mit einem Durchmesser von 16 cm ausschneiden. Die Papierkreise an einer Stelle bis zur Mitte hin einschneiden und zu einem stabilen Kegel formen. Mit einer Büroklammer fixieren. Über eine große Auflaufform zwei Lagen Alufolie spannen und zwölf kleine Löcher (Durchmesser 1 cm) hineinstechen. In die Löcher jeweils einen Backpapierkegel stecken.

    2

    Sojamilch mit Öl, Sojamehl, Rohrohr- sowie Vanillezucker in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Das Dinkelmehl und das Weinsteinpulver durch ein Sieb zur Flüssigkeit geben und den Teig mit den Schneebesen des Handrührgeräts etwa 5 Minuten schön luftig schlagen.

    3

    Den fertigen Teig vorsichtig bis 1 cm unter dem Rand in die Backpapierkegel füllen und etwa 20 Minuten backen. Die fertigen Bäumchen aus dem Ofen nehmen und ganz auskühlen lassen.

    4

    Die vegane weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Bäume aus dem Backpapier befreien und mit der flüssigen Schokolade bepinseln. Die gemahlenen Pistazien in eine Schale geben und die Bäume darin wenden, solange die Schokolade noch weich ist.

    5

    Aus 50 g Puderzucker und Zitronensaft einen sehr festen Zuckerguss mischen und auf die Spitzen der Bäumchen geben. Aus 30 g Puderzucker und ca. 40 Tropfen roter Lebensmittelfarbe eine zähe Masse rühren. Aus dieser Masse kleine Kugeln auf die Bäumchen tupfen. Oder mit restlichem Zuckerguss rote Zuckerperlen ankleben.

    Tipp!

    Lebensmittelfarbe ist in den meisten Fällen vegan. Trotzdem lieber einmal auf die Zutatenliste schauen und auf Zutaten wie ›echtes Karmin‹ achten. Ist das enthalten, ist die Farbe nicht vegan.


    Zubereitungsdauer

    1 StundenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Auflaufform
    • Backofen
    • Backpapier
    • Handrührer

    Mein veganer Adventskalender von Franzi Schädel

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Mein veganer Adventskalender

    von Franzi Schädel

    Erschienen im Kosmos Verlag

    Du findest es auf Seite 19.

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