SevenCooks

SevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.

SevenCooks

Registrierung

Zugangsdaten zurücksetzen

Veganes Kokos Panna Cotta

Name: Veganes Kokos Panna Cotta
Prep time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 ml Kokosmilch; 100 ml Kokosjoghurt; 1 Zitrone; 50 g Kokoschips; 2 Päckchen Bourbon Vanillezucker; 6 EL Ahornsirup; 1 Päckchen Agar-Agar, für 500 ml; 150 ml Wasser

mit Kokosmilch, Kokosjoghurt, Zitrone, Kokoschips

von SevenCooks Kitchen

Eine zitronig-cremige Nachspeise, die auf der Zunge zergeht. Vorsicht: Macht süchtig!

Veganes Rezept: Veganes Kokos Panna Cotta

Vegan

383 kcal

einfach

mittel

schwer

4,2 Std.

Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten

Infos

Zubereitung

Zutaten für Portionen

500 ml
Kokosmilch
100 ml
Kokosjoghurt
1
Zitrone
50 g
Kokoschips
2 Päckchen
Bourbon Vanillezucker
6 EL
Ahornsirup
1 Päckchen
Agar-Agar, für 500 ml
150 ml
Wasser

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.

Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit

4 StundenRuhezeit

Benötigte Küchengeräte

Küchenreibe
Sparschäler

Nährwerte pro Portion

Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

Energie

Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.

Eiweiß

Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.

Fett

Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

Allergene

Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Soja
Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

Zubereitung

Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

Ansicht

1Zitrone

Mit dem Sparschäler schmale Scheiben der Zitronenschale von einer Hälfte der Zitrone ablösen und bei Seite legen. Die Schale der anderen Zitronenhälfte abreiben und den Abrieb zusätzlich noch mit dem Messer so fein wie möglich hacken.

Zubereitung: Mit dem Sparschäler schmale Scheiben der Zitronenschale von einer Hälfte der Zitrone ablösen.

Zubereitung: Die Zitronenschale beiseite legen.

Zubereitung: Die Schale der anderen Zitronenhälfte abreiben und den Abrieb zusätzlich noch mit dem Messer so fein wie möglich hacken.

100mlKokosjoghurt6ELAhornsirup

Jetzt den Joghurt mit dem Ahornsirup, dem Zitronenabrieb und dem Saft einer halben Zitrone vermischen.

Zubereitung: Den Saft einer Zitrone pressen und mit Joghurt, Ahornsirup und Zitronenabrieb vermischen.

150mlWasser1PäckchenAgar-Agar2PäckchenBourbon Vanillezucker

Das Wasser anschließend in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und Agar-Agar einrühren und für 2 Minuten köcheln lassen. Die Herdplatte ausschalten, den Vanillezucker ebenfalls mit einrühren und die gesamte Masse etwas abkühlen lassen.

Zubereitung: Das Wasser anschließend in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und Agar-Agar einrühren und für 2 Minuten köcheln lassen.

Zubereitung: Die Herdplatte ausschalten, den Vanillezucker ebenfalls mit einrühren und die gesamte Masse etwas abkühlen lassen.

500mlKokosmilch

Als nächstes die Kokosmilch in die noch lauwarme Agar-Agar Masse einrühren, danach das Joghurt-Ahornsirup-Gemisch ebenfalls dazu geben und alles vermischen.

50gKokoschips

Jetzt die Masse in kleine Schälchen füllen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Zitronenschalenscheibchen und Kokos Chips garnieren - fertig ist das Panna Cotta!

Tipp!

Kein Kokosjoghurt gefunden? Das macht nichts. Statt dem Kokosjoghurt kannst Du auch einfach Sojajoghurt mit Kokosgeschmack benutzen - schmeckt genauso lecker!