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    Veganes Kokos Panna Cotta

    mit Kokosmilch, Kokosjoghurt, Zitrone, Kokoschips

    Eine zitronig-cremige Nachspeise, die auf der Zunge zergeht. Vorsicht: Macht süchtig!

    36
    Veganes Rezept: Veganes Kokos Panna CottaVeganes Rezept: Veganes Kokos Panna Cotta
    Veganes Rezept: Veganes Kokos Panna CottaVeganes Rezept: Veganes Kokos Panna Cotta
    Veganes Rezept: Veganes Kokos Panna CottaVeganes Rezept: Veganes Kokos Panna Cotta

    Vegan

    383 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    4,2 Std.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    4 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Küchenreibe
    • Sparschäler

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Soja
      Betroffene reagieren mit unterschiedlichen Beschwerden auf Sojabohnen und ihre Folgeprodukte, wie Tofu, Drinks, Mehl oder Öl: Sie reichen von Magendarmbeschwerden bis zu Neurodermitis. Enthält ein Lebensmittel Sojaanteile steht das im Zutatenverzeichnis.

    Eine zitronig-cremige Nachspeise, die auf der Zunge zergeht. Vorsicht: Macht süchtig!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1Zitrone

    Mit dem Sparschäler schmale Scheiben der Zitronenschale von einer Hälfte der Zitrone ablösen und bei Seite legen. Die Schale der anderen Zitronenhälfte abreiben und den Abrieb zusätzlich noch mit dem Messer so fein wie möglich hacken.

    Zubereitung: Mit dem Sparschäler schmale Scheiben der Zitronenschale von einer Hälfte der Zitrone ablösen.Zubereitung: Mit dem Sparschäler schmale Scheiben der Zitronenschale von einer Hälfte der Zitrone ablösen.
    Zubereitung: Die Zitronenschale beiseite legen.Zubereitung: Die Zitronenschale beiseite legen.
    Zubereitung: Die Schale der anderen Zitronenhälfte abreiben und den Abrieb zusätzlich noch mit dem Messer so fein wie möglich hacken.Zubereitung: Die Schale der anderen Zitronenhälfte abreiben und den Abrieb zusätzlich noch mit dem Messer so fein wie möglich hacken.
    2
    100mlKokosjoghurt6ELAhornsirup

    Jetzt den Joghurt mit dem Ahornsirup, dem Zitronenabrieb und dem Saft einer halben Zitrone vermischen.

    Zubereitung: Den Saft einer Zitrone pressen und mit Joghurt, Ahornsirup und Zitronenabrieb vermischen.Zubereitung: Den Saft einer Zitrone pressen und mit Joghurt, Ahornsirup und Zitronenabrieb vermischen.
    3
    150mlWasser1PäckchenAgar-Agar2PäckchenBourbon Vanillezucker

    Das Wasser anschließend in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und Agar-Agar einrühren und für 2 Minuten köcheln lassen. Die Herdplatte ausschalten, den Vanillezucker ebenfalls mit einrühren und die gesamte Masse etwas abkühlen lassen.

    Zubereitung: Das Wasser anschließend in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und Agar-Agar einrühren und für 2 Minuten köcheln lassen.Zubereitung: Das Wasser anschließend in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und Agar-Agar einrühren und für 2 Minuten köcheln lassen.
    Zubereitung: Die Herdplatte ausschalten, den Vanillezucker ebenfalls mit einrühren und die gesamte Masse etwas abkühlen lassen.Zubereitung: Die Herdplatte ausschalten, den Vanillezucker ebenfalls mit einrühren und die gesamte Masse etwas abkühlen lassen.
    4
    500mlKokosmilch

    Als nächstes die Kokosmilch in die noch lauwarme Agar-Agar Masse einrühren, danach das Joghurt-Ahornsirup-Gemisch ebenfalls dazu geben und alles vermischen.

    5
    50gKokoschips

    Jetzt die Masse in kleine Schälchen füllen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren mit den Zitronenschalenscheibchen und Kokos Chips garnieren - fertig ist das Panna Cotta!

    Tipp!

    Kein Kokosjoghurt gefunden? Das macht nichts. Statt dem Kokosjoghurt kannst Du auch einfach Sojajoghurt mit Kokosgeschmack benutzen - schmeckt genauso lecker!

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    Unsere Cashew Panna Cotta mit Erdbeer-Mousse kommt ebenfalls ohne tierische Produkte aus und schmeckt einfach nur lecker!

    Gut zu wissen

    Und im Magazin erfährst du alles über pflanzliche Alternativen zu Sahne, Joghurt & Co und wie du aus Nüssen vegane Leckereien selber machen kannst!


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    4 StundenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Küchenreibe
    • Sparschäler

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