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Veganer Rührteig

mit Margarine, Zucker, Ei-Ersatzpulver, Salz

38

Vegan

208 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handrührgerät
  • Springform

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
125gweiche veganeMargarine125gZucker

Weiche Margarine und Zucker in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts auf kleiner Stufe schaumig schlagen.

2
2TLEi-Ersatzpulver1PriseSalz300gMehl3TLBackpulver150mlSojamilch

Ei-Ersatzpulver, Salz, Mehl, Backpulver und Sojamilch unter die Zuckermasse rühren und alles auf höchster Stufe glatt rühren.

3
veganeMargarine

Die Springform mit möglichst zimmerwarmer veganer Margarine gut einfetten. Den Backofen auf 200° vorheizen.

4

Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Den Teigboden im vorgeheizten Backofen (Mitte) 25–30 Min. backen.

5

Sobald an einem Holzstäbchen kein Teig mehr klebt, ist der Kuchen fertig. Den Kuchen in der Form abkühlen lassen.

Tipp!

Dieser Rührteig lässt sich flexibel verwenden: Geben Sie für fruchtig-süße Muffins Obst der Saison, Schokolade, Marzipan oder Nüsse in den Teig. Für Kuchen zum Aufschneiden, Füllen oder für einen großen Gugelhupf rechnen Sie die Hälfte der Zutatenmenge dazu.


Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Handrührgerät
  • Springform

Vegan backen von Nicole Just

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegan backen

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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