SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Tabbouleh di Quinoa

mit Quinoa, Schalotte, Knoblauchzehe, Olivenöl

Taboulé (Tabouleh bedeutet auf Arabisch „leicht gewürzt“) ist ein Salat aus der libanesischen Küche. Hier kommt er mit Quinoa als eine südamerikanisch-nahöstliche Mischung auf den Tisch. Den italienischen Akzent setzt ein Tocai aus dem Friaul.

7

Vegan

216 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

30 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Taboulé (Tabouleh bedeutet auf Arabisch „leicht gewürzt“) ist ein Salat aus der libanesischen Küche. Hier kommt er mit Quinoa als eine südamerikanisch-nahöstliche Mischung auf den Tisch. Den italienischen Akzent setzt ein Tocai aus dem Friaul.

Zubereitung

Ansicht

1
150gQuinoa

Die Quinoa 15 Minuten in Wasser einweichen. Gut abbrausen und abtropfen lassen.

2
1Schalotte1Knoblauchzehe1,5ELOlivenöl325mlGemüsebrüheSalzschwarzer Pfeffer

Die Schalotte und den Knoblauch in Olivenöl anschwitzen. Die Quinoa einrühren, mit Gemüsebrühe angießen, salzen und pfeffern.

3
1gSafranpulver

Aufkochen, den Safran dazugeben und 20 Minuten abgedeckt köcheln lassen.

4

Von der Kochstelle nehmen und 6 Minuten ruhen lassen. Die Quinoa in eine Schüssel geben und in einem Eisbad vollkommen abkühlen lassen.

5
2Salatgurken25gZwiebeln3Tomaten0,5TLZitronensaft0,5ELPfefferminzblätter0,5ELPetersilieroter Tabasco

Sämtliche übrigen Zutaten in einer großen Schüssel mischen und mit grünem Salat servieren.


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Sieb
  • Topf

Vegetarissimo! von Malu Simões und Alberto Musacchio

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Vegetarissimo!

Erschienen im Thorbecke

Du findest es auf Seite 222.

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Quinoa RezepteGurken RezepteZwiebel Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.