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    Süße Summerrolls

    mit Reispapier, Schüssel mit lauwarmen Wasser,

    Summerrolls sind in Vietnam ein Klassiker. Aber auch in der westlichen Küche werden sie immer beliebter. Wir haben für euch einmal die süße Variante der leckeren Röllchen ausprobiert!

    30
    Veganes Rezept: Süße Summerrolls
    Veganes Rezept: Süße Summerrolls
    Veganes Rezept: Süße Summerrolls

    vegan

    72 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    15 Min.
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    Zutaten für  Stücke

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    15 MinutenVorbereitungszeit


    Benötigte Küchengeräte


      Nährwerte für 1 Portion

      Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

      für 1 Portion

      Energie
      Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
      Eiweiß
      Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
      Fett
      Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
      Kohlenhydrate
      Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

      Allergene

      Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
      • Fruktose
        Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.

      Summerrolls sind in Vietnam ein Klassiker. Aber auch in der westlichen Küche werden sie immer beliebter. Wir haben für euch einmal die süße Variante der leckeren Röllchen ausprobiert!

      Zubereitung Mengenangaben für 16 Stücke

      Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

      Ansicht

      1
      125gHimbeeren150gHeidelbeeren250gErdbeeren1Kiwi2ScheibenAnanas

      Das Obst für die Füllung waschen und die Erdbeeren, sowie die Kiwi in dünne Scheibchen schneiden. Falls sie recht groß sind, noch einmal in der Mitte halbieren. Die Ananasscheiben in schmale Dreiecke schneiden. Insgesamt hier immer darauf achten, dass das Obst so dünn und in eine passende Größe geschnitten wird, dass es später gut in das Reispapier gewickelt werden kann.

      2
      16ScheibenReispapierSchüssel mit lauwarmen Wasser

      Jetzt geht es an's Rollen: Das Reispapier im lauwarmen Leitungswasser kurz einweichen und flach ausbreiten, sobald es weich ist. Dann die Füllung nach Wahl in das untere Drittel legen. Als Erstes (also direkt auf das Reispapier) aber immer den Milchreis legen! Er bietet einen guten Untergrund für die Obstscheibchen.

      Zubereitung: Das Reispapier im lauwarmen Leitungswasser kurz einweichen.
      3

      Sobald die Zutaten für die Füllung dort hingelegt sind, die untere Seite einschlagen. Dann erst die beiden Ränder über die Füllung klappen. So lässt sich die Rolle einfach von unten nach oben aufrollen.

      Zubereitung: Die beiden Ränder über die Füllung klappen.
      Zubereitung: Die Rolle von unten nach oben aufrollen.
      Füllung

      Bei der Füllung sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt! Hauptsache es schmeckt :)
      Das einzige, das ihr beachten solltet, ist die Größe der Stücke, die ihr einrollen möchtet - schneidet sie fein genug, damit sie sich gut einwickeln lassen.


      Zubereitungsdauer

      15 MinutenVorbereitungszeit


      Benötigte Küchengeräte


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