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    Vegetarisch

    1.717 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  Backblech
    • 1 EL 
      Ghee
    • 250 g 
      Palmzucker, in kleine Stücke zerteilt
    • 100 g 
      ungeschälter Sesam
    • 0,5 TL 
      gemahlener Ingwer
    • 1 EL 
    • Ghee, zum Fetten

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 1 Backblech

    Allergene

    Keine enthalten


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    1ELGhee250gPalmzucker100gungeschälterSesam0,5TLgemahlenerIngwer1ELWasser

    Das Ghee erhitzen, den Palmzucker dazugeben und schmelzen lassen. Kochen, bis die Masse eine mittelbraune Farbe hat. Nun Sesam, Ingwer und Wasser hinzufügen und zu einer dicklichen Masse kochen.

    2
    Ghee

    Ein Backblech mit Ghee einfetten und die fertige Mischung darauf ausstreichen. In gleichmäßige Stücke schneiden und 30 Minuten abkühlen lassen.

    Tipp!

    Geeignet für Vata, in Maßen für Pitta.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit

    30 MinutenRuhezeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Topf

    Das große Ayurveda-Kochbuch von Nicky Sitaram Sabnis

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Das große Ayurveda-Kochbuch

    Erschienen im AT Verlag

    Du findest es auf Seite 138.

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