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    Selbstgemachtes Mandelmus

    mit Mandeln, Salz,

    Gibt es etwas besseres als selbstgemachtes Mandelmus? Es schmeckt in Smoothies, über Porridge oder Pancakes, als Snack mit Äpfeln gedippt oder einfach pur direkt aus dem Glas. Du brauchst nur Mandeln und eine gute Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer – so einfach geht's.

    14
    Mandelmus selbstgemacht in Schraubglas mit ungeschälten Mandeln als Deko auf weißem Tisch
    Mandelmus selbst gemacht in Schraubglas mit ungeschälten Mandeln dekoriert

    vegan

    480 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    1 Std.
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    Zutaten für  ml

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Hochleistungsmixer

    Nährwerte für 1 Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.

    für 1 Portion

    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.

    Gibt es etwas besseres als selbstgemachtes Mandelmus? Es schmeckt in Smoothies, über Porridge oder Pancakes, als Snack mit Äpfeln gedippt oder einfach pur direkt aus dem Glas. Du brauchst nur Mandeln und eine gute Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer – so einfach geht's.

    Zubereitung Mengenangaben für 250 ml

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1

    Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2
    400gunbehandelteMandeln

    Mandeln auf ein mit Backpapier belegtem Backblech verteilen und für 10 Minuten im Ofen rösten.

    ungeschälte Mandeln auf Backblech verteilt
    3

    Mandeln komplett abkühlen lassen.

    4

    Mandeln in die Küchenmaschine oder einen Hochleistungsmixer geben und solange pürieren, bis ein Mus entsteht. Das kann je nach Gerät etwas dauern. Hier ist Geduld gefragt – so lange mixen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

    5
    1PriseSalzZimtKardamomgemahlenerIngwer

    Salz und Gewürze hinzufügen und alles noch einmal kräftig durchmixen.

    6

    Mus in ein luftdichtes Gefäß füllen – ein Glas mit Schraubverschluss ist ideal. Das Mus hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Wochen.


    Zubereitungsdauer

    30 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenRuhezeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backofen
    • Hochleistungsmixer

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