Aprikosen-Marmelade
mit Aprikosen, Zitrone, Flohsamenschalen, Wasser
Es geht nichts über selbstgemachte Marmelade! Und dann kommt diese feine Aprikosen-Marmelade auch noch ganz ohne Zucker aus. Ein wahr gewordener Traum, der gerade recht zu einem leckeren und sommerlichen Sonntagsfrühstück kommt!
Vegan
43 kcal
Einfach
30 Min.
Zutaten für
gZubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Pürierstab
- Raspel
- Schraubgläser
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Es geht nichts über selbstgemachte Marmelade! Und dann kommt diese feine Aprikosen-Marmelade auch noch ganz ohne Zucker aus. Ein wahr gewordener Traum, der gerade recht zu einem leckeren und sommerlichen Sonntagsfrühstück kommt!
Zubereitung
Die Aprikosen halbieren und entsteinen. Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen.
Zitronenabrieb und -saft, Wasser sowie Aprikosen und Flohsamenschalen in einem Topf gut vermischen und für 20 Minuten einköcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Wenn die Aprikosen zerfallen sind, das Ganze vom Herd nehmen und nach Belieben pürieren. Die fertige Marmelade abkühlen lassen und direkt genießen. Oder in Schraubgläser abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren (siehe Tipp).
Küchengeräte
- Pürierstab
- Raspel
- Schraubgläser
- Topf
Haltbarkeit
Da diese Marmelade keinen Zucker enthält, muss sie immer im Kühlschrank aufbewahrt werden und sollte innerhalb von 2 Wochen gegessen werden. Dabei darauf achten, das Glas nur mit einem sauberen Messer oder Löffel zu benutzen.
Dazu passt ...
Klassisch auf dem Butterbrot kann jeder! Was hältst du davon, die Marmelade dieses Mal mit fluffigen Buttermilch-Pancakes zu kombinieren? Ein Frühstückstraum!
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Kein Problem! Hier hast du eine Sammlung zum Stöbern für allerlei vegane Frühstücksideen!
Zubereitungsdauer
10 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
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