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„LeberVurst“

mit Räuchertofu, Kidneybohnen, Zwiebel, Olivenöl

62

Vegan

282 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

10 Min.
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Zutaten für  Gläser

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Mixer
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Glas

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
200gRäuchertofu

Den Tofu würfeln, Wasser aufkochen und darüber gießen und einige Minuten ziehen lassen. Dadurch wird er etwas weicher und lässt sich später noch cremiger pürieren.

2
1ELOlivenöl1Zwiebel

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebel fein hacken und glasig dünsten.

3
200gKidneybohnen3TLSojasoßeSalzPfeffer1TLMajoran3TLfein gehacktesSchnittlauch

Das Tofu-Wasser abschütten und den Tofu gemeinsam mit den Kidneybohnen pürieren. Zwiebel, Olivenöl und Sojasauce hinzugeben. Gut mit Salz und Pfeffer würzen, Majoran unterrühren. Schnittlauch fein hacken und ebenfalls hinzugeben.

Tipp!

Damit die LeberVurst schön cremig wird, behalte dir das Tofu-Wasser bis zum Schluss auf und gebe bei Bedarf etwas davon beim Pürieren dazu. Je mehr Flüssigkeit du dazu gibst, desto cremiger wird die Konsistenz.


Zubereitungsdauer

10 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

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  • Pfanne

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