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    Schwäbischer Kartoffelsalat

    mit Kartoffeln, Schnittlauch, Schalotten, Gemüsebrühe

    Der Klassiker unter den Salaten und ein Muss auf jeder Grillparty. Die Rede ist vom Kartoffelsalat. Der eine mag ihn mit Gurken, der andere mit Mayonnaise – wir zeigen euch, wie ihr den Klassiker ganz einfach zubereitet.

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    Veganes Rezept: Schwäbischer Kartoffelsalat_1Veganes Rezept: Schwäbischer Kartoffelsalat_1
    Veganes Rezept: Schwäbischer Kartoffelsalat_2Veganes Rezept: Schwäbischer Kartoffelsalat_2
    Veganes Rezept: Schwäbischer Kartoffelsalat_3Veganes Rezept: Schwäbischer Kartoffelsalat_3

    Vegan

    235 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.

    Keine enthalten


    Der Klassiker unter den Salaten und ein Muss auf jeder Grillparty. Die Rede ist vom Kartoffelsalat. Der eine mag ihn mit Gurken, der andere mit Mayonnaise – wir zeigen euch, wie ihr den Klassiker ganz einfach zubereitet.

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    1kgKartoffeln

    Kartoffeln schälen und in einem Topf mit etws Salz und ausreichend Wasser kochen. Anschließend das Wasser abgießen. Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und in einer Schüssel zur Seite stellen.

    2
    1BundSchnittlauch2Schalotten

    Schnittlauch und Schalotten in dünne Streifen schneiden und zu den Kartoffeln geben.

    Zubereitung: Schnittlauch und Schalotten in dünne Streifen schneiden und zu den Kartoffeln geben.Zubereitung: Schnittlauch und Schalotten in dünne Streifen schneiden und zu den Kartoffeln geben.
    3
    3ELGemüsebrühePfeffer1TLSalz6ELApfelessig8ELOlivenöl120mlWasser

    Für das Dressing Brühe, Pfeffer, Salz, Essig, Olivenöl und Wasser gut miteinander verrühren. Anschließend über die Kartoffeln geben und vermengen.

    Tipp!

    Der Salat schmeckt besser, wenn er ein bis zwei Stunden vor dem Servieren durchziehen kann.

    Mehr davon?

    Mal was anderes? In unserer Rezeptsammlung Kartoffelsalat – festkochende Linda gut angemacht findest du klassische und ausgefallene Rezeptideen.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Topf

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