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Porridge mit Mandeln und Datteln

mit Haferflocken, Wasser, Ghee, Mandeln

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta beruhigend ↓ – Kapha verstärkend ↑

11

Vegetarisch

369 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

15 Min.
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Zutaten für  Portion

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta beruhigend ↓ – Kapha verstärkend ↑

Zubereitung

Ansicht

1
3getrocknete Datteln

Datteln entkernen, mit einem Messer in kleine Würfel schneiden.

2
200mlWasser1Kardamomkapsel1Msp.Zimt3ELfeineHaferflocken

Wasser oder Milch mit der Kardamomkapsel, Zimt, Datteln und Haferflocken in einen Topf geben, bei kleiner Hitze aufkochen lassen und köcheln lassen, bis ein Brei entsteht.

3
1ELgehackteMandeln1ELGheeevtl. etwasHonig

Gehackte Mandeln in einer Pfanne mit Ghee goldbraun rösten. Den Porridge eventuell mit etwas Imkerhonig süßen, in eine Schale füllen und mit den gerösteten Mandeln bestreuen.

4

Das Frühstück ist für Vata- und Pitta-Personen geeignet.

Tipp!

Wer keine Datteln mag, kann sie durch Feigen ersetzen.

Vegane Alternative:

Verwenden Sie Soja- oder Hafermilch statt Vollmilch und natives Kokosöl statt Ghee und Agavendicksaft anstelle von Honig.


Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Pfanne
  • Topf

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 150.

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