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Panierter Camembert mit Apfel-Walnuss-Chutney

mit Camembert, Eier, Cornflakes, Paniermehl

Zartschmelzender Käse, umhüllt von einer krossen Panade und dazu eine Mischung aus süßem Apfel abgerundet von den orientalischen Gewürznoten der Curry-Mischung und den nussig-erdigen Aroma der Walnuss. Ein Traum!

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Vegetarisches Rezept: Panierter Camembert mit Apfel-Walnuss-Chutney_1
Vegetarisches Rezept: Panierter Camembert mit Apfel-Walnuss-Chutney_2
Vegetarisches Rezept: Panierter Camembert mit Apfel-Walnuss-Chutney_3

Vegetarisch

942 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zartschmelzender Käse, umhüllt von einer krossen Panade und dazu eine Mischung aus süßem Apfel abgerundet von den orientalischen Gewürznoten der Curry-Mischung und den nussig-erdigen Aroma der Walnuss. Ein Traum!

Zubereitung

Ansicht

1
0,5Apfel3Walnüsse1,5ELZucker40mlWasser

Für das Apfel-Walnuss-Chutney den Apfel waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Walnüsse klein hacken. Apfel und Walnüsse zusammen mit dem Zucker in einem Topf geben und karamellisieren lassen. Anschließend mit Wasser ablöschen.

Zubereitung: Den Apfel in kleine Stücke schneiden.
2
0,5PrisenChili0,5PrisenKurkuma0,5TLCurrypulver

Nun Chili, Kurkuma und Curry dazugeben und das mindestens 15 Minuten köcheln lassen.

Zubereitung: Das Chutney mindestens 15 Minuten köcheln lassen.
3
2Eier8ELCornflakes8ELPaniermehl1PriseSalz2Camembert

Die Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen. Die Cornflakes etwas zerkleinern und in einer Schüssel mit dem Paniermehl mischen. Den Camembert rundherum in das Ei eintauchen und anschließend in die Paniermehl-Cornflakes-Mischung legen und die Panade von allen Seiten fest andrücken. Diesen Paniervorgang zwei bis drei mal wiederholen, so wird die Panade besonders kross.

Zubereitung: Den Camembert mit der Paniermehl-Cornflakes-Mischung panieren.
4

Panierten Camembert in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Zubereitung: Den Camembert von beiden Seiten goldbraun anbraten.
5
8Walnüsse

Camembert zusammen mit dem Chutney auf einem Teller anrichten. Mit den Walnüssen garnieren und sofort servieren!

Zubereitung: Den Camembert mit Apfel-Walnuss-Chutney anrichten und sofort sevieren.
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Dazu passt...

...unser toller Kopfsalat mit karamellisierten Birnen und Schmelzzwiebeln.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

20 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Topf

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