SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Mit Pilzen und Salbei gefüllter Eichelkürbis aus dem Backofen

mit Eichelkürbis, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauchzehen

14

Vegan

231 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1 Std.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Pfanne

Nährwerte pro Portion


Allergene


Zubereitung

Ansicht

1

Den Backofen auf 230 °C vorheizen.

2
1Eichelkürbis

Die beiden Enden des Kürbisses abschneiden, den Kürbis aufrecht hinstellen und der Länge nach in zwei Hälften teilen. Die Kerne herausschaben und wegwerfen.

3
1ELOlivenölMeersalzfrisch geriebenerPfeffer

Beide Kürbishälften mit Olivenöl einstreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Kürbishälften mit der Schnittseite auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Kürbis 25–35 Minuten lang garen, bis das Fleisch weich ist und die Kanten goldbraun sind.

4
1ELOlivenöl1Zwiebel2Knoblauchzehen

In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und so lange anbraten, bis die Zwiebel soeben glasig wird.

5
1Portobello-Pilz2TLSalbeiMeersalzfrisch geriebenerPfeffer1Msp.zerdrückterote Paprika- oder Chiliflocken

Den geschnittenen Pilz, den Salbei, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und, falls verwendet, ein wenig von den Paprika- oder Chiliflocken. So lange anbraten, bis die Pilzstücke weich werden – etwa 5 Minuten.

6

Den gebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Schnittseiten nach oben drehen. Die Pilzmischung hineinfüllen und die Kürbishälften nochmals 10 Minuten weitergaren lassen.

Mehr Ideen...

...zu leckeren Füllungen für Kürbis & Co. findest du in der Sammlung Gefüllte Gemüselieblinge!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Backblech
  • Backofen
  • Backpapier
  • Pfanne

Reboot with Joe von Joe Cross

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Reboot with Joe

Erschienen im Unimedica Verlag

Du findest es auf Seite 194.

Teile dieses Rezept:

Hier findest du weitere Zwiebel RezepteChampignons Rezepte

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.