SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Mit Pilzen und Salbei gefüllter Eichelkürbis aus dem Backofen

    mit Eichelkürbis, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauchzehen

    7

    Vegan

    231 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    1 Std.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Pfanne

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1

    Den Backofen auf 230 °C vorheizen.

    2
    1Eichelkürbis

    Die beiden Enden des Kürbisses abschneiden, den Kürbis aufrecht hinstellen und der Länge nach in zwei Hälften teilen. Die Kerne herausschaben und wegwerfen.

    3
    1ELOlivenölMeersalzfrisch geriebenerPfeffer

    Beide Kürbishälften mit Olivenöl einstreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Kürbishälften mit der Schnittseite auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und den Kürbis 25–35 Minuten lang garen, bis das Fleisch weich ist und die Kanten goldbraun sind.

    4
    1ELOlivenöl1Zwiebel2Knoblauchzehen

    In der Zwischenzeit das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch in die Pfanne geben und so lange anbraten, bis die Zwiebel soeben glasig wird.

    5
    1Portobello-Pilz2TLSalbeiMeersalzfrisch geriebenerPfeffer1Msp.zerdrückterote Paprika- oder Chiliflocken

    Den geschnittenen Pilz, den Salbei, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und, falls verwendet, ein wenig von den Paprika- oder Chiliflocken. So lange anbraten, bis die Pilzstücke weich werden – etwa 5 Minuten.

    6

    Den gebackenen Kürbis aus dem Ofen nehmen und die Schnittseiten nach oben drehen. Die Pilzmischung hineinfüllen und die Kürbishälften nochmals 10 Minuten weitergaren lassen.

    Mehr Ideen...

    ...zu leckeren Füllungen für Kürbis & Co. findest du in der Sammlung Gefüllte Gemüselieblinge!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    40 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Pfanne

    Reboot with Joe von Joe Cross

    Dieses Rezept stammt aus dem Buch

    Reboot with Joe

    Erschienen im Unimedica Verlag

    Du findest es auf Seite 194.

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.