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Minipaprika mit Pestolinsen

mit Belugalinsen, Salz, Knoblauchzehe, Pecorino

Knackfrisch & aromatisch.

5

Vegetarisch

263 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

40 Min.
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Zutaten für  Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Küchensieb
  • Pfanne
  • Pürierstab
  • Topf

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 6 Stücke

Allergene


Knackfrisch & aromatisch.

Zubereitung

Ansicht

1
100gBelugalinsenSalz1Knoblauchzehe60gPecorino30gBasilikum2ELZitronensaft2ELOlivenöl1TLHonigPfeffer

Linsen nach Packungsanweisung gar kochen, nach 10 Min. salzen. Für das Pesto den Knoblauch schälen, die Hälfte des Käses grob würfeln. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blätter abzupfen. Alles mit Zitronensaft, Öl und Honig pürieren, salzen und pfeffern. Die Linsen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen.

2
1Apfel30gPinienkerne12Minipaprika

Den Apfel waschen, halbieren und entkernen, die Hälften würfeln. Die Pinienkerne ohne Fett hellbraun anrösten. Linsen, Pinienkerne und Apfel mit dem Pesto mischen, 5 Min. ziehen lassen. Paprika längs halbieren, entkernen, waschen und abtrocknen. Pesto-Linsen-Mischung hineinfüllen und restlichen Käse darüberbröseln.


Zubereitungsdauer

35 MinutenVorbereitungszeit

5 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Küchensieb
  • Pfanne
  • Pürierstab
  • Topf

Partyrezepte von Martin Kintrup

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

Partyrezepte

Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag GmbH

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