Martin Kintrup kochte schon während seines Studiums mit Begeisterung in einem vegetarischen Restaurant. Inzwischen hat er seine Lust am Kochen, Essen und Genießen zum Beruf gemacht. Als Autor und Redakteur arbeitet er für mehrere Verlage und hat schon zahlreiche Kochbücher geschrieben. Selbst ein überzeugter Teilzeit-Vegetarier, bringt er mit seinen neuen Rezepten Schwung in die Küche all derer, die sich zwar vorwiegend, aber nicht nur vegetarisch ernähren möchten.