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Milchreistorte

mit Dinkelmehl, Margarine, Rohrohrzucker, Vanillezucker

Das weckt Kindheitserinnerungen! Milchreis, Äpfel und karamellisierte Nüsse – eine perfekte Kombination! Egal, ob sonntags zum Kaffee oder als Süßspeise, diese leckere Torte passt zu vielen Anlässen.

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Veganes Rezept: Milchreistorte_1
Veganes Rezept: Milchreistorte_2
Veganes Rezept: Milchreistorte_3

Vegan

565 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

1,4 Std.
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Zutaten für  Springform
Eine Springform entspricht 12 Stücke

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

  • Backofen
  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf
  • Küchenmaschine
  • Nudelholz
  • Springform

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Stück

Allergene


Das weckt Kindheitserinnerungen! Milchreis, Äpfel und karamellisierte Nüsse – eine perfekte Kombination! Egal, ob sonntags zum Kaffee oder als Süßspeise, diese leckere Torte passt zu vielen Anlässen.

Zubereitung

Ansicht

1
200gMargarine350gDinkelmehl80gRohrohrzucker1PäckchenVanillezucker1PriseSalz

Für den Mürbteig die Margarine würfeln und mit Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mit der Küchenmaschine gut verkneten.

Zubereitung Schritt 1: Aus Margarine, Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz einen Mürbteig herstellen
2
500gMilchreis2ELRohrohrzucker1,95lReisdrink

In der Zwischenzeit den Milchreis mit dem Zucker und dem Reisdrink in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bei gelegentlichem Rühren und geschlossenem Deckel ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Zubereitung Schritt 2: Milchreis mit Zucker und Reismilch kochen
3

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. In der Zwischenzeit Mürbteig zu einer Kugel formen und zwischen zwei Blättern Backpapier gleichmäßig ausrollen.

Zubereitung Schritt 3: Mürbteig auf einem Backpapier zu einer Kugel formen
Zubereitung Schritt 4: Mürbteig zwischen zwei Blättern Backpapier ausrollen
4

Ausgerollten Mürbteig mitsamt Backpapier in die Springform (Ø 26 cm) geben und die Kanten festdrücken. Das obere Backpapier entfernen, den Rand zur Hälfte der Höhe abschneiden und die letzten Falten korrigieren. Springform in den Backofen stellen und für 15 Minuten backen.

Zubereitung Schritt 5: Springform mit Mürbteig auskleiden und Falten glattlegen
Zubereitung Schritt 6: Teig- und Backpapierränder abschneiden
5
0,05lReisdrink1PäckchenVanille Puddingpulver

Puddingpulver mit Reismilch kalt anrühren und in den Milchreis einrühren. Weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Zubereitung Schritt 7: Puddingpulver in den Milchreis einrühren
6
600gÄpfel

Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in grobe Würfel schneiden.

Zubereitung Schritt 8: Äpfel schälen und würfeln
7
2TLRohrohrzucker1PriseZimt

Äpfel mit Zucker in eine heiße Pfanne geben und karamellisieren lassen. Nach 3 Minuten etwas Zimt hinzufügen, noch 1 Minute mit garen und anschließend die Äpfel aus der Pfanne nehmen.

Zubereitung Schritt  9: Äpfel mit Zimt in einer Pfanne karamellisieren
8
70gMandeln1,5TLRohrohrzucker

In die selbe Pfanne Mandeln geben, anrösten und mit etwas Zucker ebenfalls karamellisieren lassen.

Zubereitung Schritt 10: Mandelsplitter in einer Pfanne rösten
9

Mürbteig aus dem Backofen nehmen. Den Milchreis in die Springform einfüllen und wieder in den Backofen geben. Für 20 Minuten backen. Im Anschluß auskühlen lassen.

Zubereitung Schritt 11: Milchreis auf dem Mürbteig verteilen
10

Nun die Äpfel auf der ausgekühlten Milchreistorte verteilen und mit den gerösteten, karamellisierten Mandeln bestreuen.

Zubereitung Schritt 12: Äpfel auf dem Milchreis verteilen
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Zubereitungsdauer

15 MinutenVorbereitungszeit

40 MinutenKoch-/Backzeit

30 MinutenRuhezeit


Küchengeräte

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  • Backpapier
  • beschichtete Pfanne
  • Kochtopf
  • Küchenmaschine
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