Mediterranes Omelett mit Feta
mit Eier, Cocktailtomaten, Feta light, Frühlingszwiebeln
Mit einem Omelett kann man eigentlich nichts falsch machen. Ein schnelles Gericht für Groß und Klein. Und wenn das Ganze noch mit fruchtigen Cocktailtomaten und cremigem Feta getoppt wird, kommt die ganze Familie gerne an den Tisch.
Vegetarisch
475 kcal
Einfach
15 Min.
Zutaten für
PortionFür das Omlett
Für den Beilagensalat
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Benötigte Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Pfannenwender
- Schneebesen
- Schöpflöffel
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Mit einem Omelett kann man eigentlich nichts falsch machen. Ein schnelles Gericht für Groß und Klein. Und wenn das Ganze noch mit fruchtigen Cocktailtomaten und cremigem Feta getoppt wird, kommt die ganze Familie gerne an den Tisch.
Zubereitung
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit Milch, Salz und Pfeffer gut verquirlen.
Die Cocktailtomaten halbieren und die Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden.
Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Eiermasse für eine Portion mit einer Schöpfkelle in die Pfanne geben. Dabei die Pfanne schwenken und die Masse in der Pfanne verteilen. Das Omelett bei niedriger Hitze 2–3 Minuten stocken lassen. Dann mit einem Pfannenwender in der Mitte umklappen und noch einmal für 1–2 Minuten braten.
Für den Salat Essig und Öl mit etwas Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren. Gurke und Paprika würfeln. Den gewaschenen Salat hinzufügen und alles mit dem Dressing gut vermengen.
Das fertige Omelett auf einen Teller geben und mit den Tomaten und Frühlingszwiebeln belegen. Den Feta darüber zerbröseln, mit Schnittlauch garnieren und mit dem Salat servieren.
Küchengeräte
- beschichtete Pfanne
- Pfannenwender
- Schneebesen
- Schöpflöffel
Deine Portion:
Nimm dir 120g vom Omelette auf deinen Teller und belege es mit 25g zerbröseltem Feta, 150g Tomaten und 25g Frühlingszwiebeln. Dazu gibt's 300g Beilagensalat. Lass es dir schmecken. Guten Appetit!
Zubereitungsdauer
15 MinutenVorbereitungszeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Ei
Ei
Die Allergene können sowohl im Eiklar als auch im Eigelb stecken, weshalb Betroffene komplett auf Eier verzichten müssen, um auf Nummer sicher zu gehen.Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Laktose
Laktose
Laktose (Milchzucker) kommt in Tiermilch und ihren Folgeprodukten vor, wie beispielsweise Käse, Joghurt oder Quark. Die Beschwerden reichen von Bauchgrimmen bis zu starken Verdauungsbeschwerden. Mittlerweile gibt es viele laktosefreie Milchprodukte.Teile dieses Rezept:
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