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    Kürbis-Haselnuss-Pesto

    mit Hokkaido-Kürbis, Haselnüsse, Hefeflocken, Olivenöl

    99

    Vegan

    Rohkost

    378 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    20 Min.
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    Zutaten für  Gläser

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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • Küchenmaschine
    • Pürierstab

    Nährwerte pro Portion

    Eine Portion entspricht 1 Glas

    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    0,5Hokkaido-Kürbis

    Den Kürbis waschen. Stiel entfernen und mit einem Esslöffel die Kerne herausnehmen, in Würfel schneiden.

    2
    2Knoblauchzehen100mlOlivenöl75mlWalnussöl4ELgemahleneHaselnüsse0,5TLZuckerSalzPfeffer

    Den Knoblauch schälen und grob hacken. Gemeinsam mit den Kürbiswürfeln in die Küchenmaschine geben. Olivenöl, Walnussöl und die gemahlenen Haselnüsse hinzugeben. Zucker hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann alles feinstückig pürieren.

    3
    6ELHefeflockenSalzPfeffer

    Abschließend die Hefeflocken unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Mehr davon!

    Viele weitere leckere Rezeptideen rund um die tolle Knolle findest du in der Rezeptsammlung Kürbisrezepte – alles ist orange!


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit


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    • Pürierstab

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