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Kürbis-Haselnuss-Pesto

mit Hokkaido-Kürbis, Haselnüsse, Hefeflocken, Olivenöl

166

Vegan

Rohkost

378 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Gläser

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Küchenmaschine
  • Pürierstab

Nährwerte pro Portion

Eine Portion entspricht 1 Glas

Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
0,5Hokkaido-Kürbis

Den Kürbis waschen. Stiel entfernen und mit einem Esslöffel die Kerne herausnehmen, in Würfel schneiden.

2
2Knoblauchzehen100mlOlivenöl75mlWalnussöl4ELgemahleneHaselnüsse0,5TLZuckerSalzPfeffer

Den Knoblauch schälen und grob hacken. Gemeinsam mit den Kürbiswürfeln in die Küchenmaschine geben. Olivenöl, Walnussöl und die gemahlenen Haselnüsse hinzugeben. Zucker hinzugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann alles feinstückig pürieren.

3
6ELHefeflockenSalzPfeffer

Abschließend die Hefeflocken unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mehr davon!

Viele weitere leckere Rezeptideen rund um die tolle Knolle findest du in der Rezeptsammlung Kürbisrezepte – alles ist orange!


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Küchenmaschine
  • Pürierstab

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