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    Vegan

    584 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    40 Min.
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    Zutaten für  Portionen

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    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit


    Küchengeräte

    • beschichtete Pfanne
    • Sieb
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    250gBasmati-Reis

    Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

    2
    150gSojaschnetzel4ELRapsöl

    Sojaschnetzel 10 Minuten in kochendem Wasser (oder in Gemüsebrühe) einweichen. Dann abgießen, etwas abkühlen lassen und gut ausdrücken. Schnetzel in einer beschichteten Pfanne in Öl goldbraun anbraten und zur Seite stellen.

    3
    1Zwiebel2Knoblauchzehen2ELRapsöl2TLfrischerIngwer1TLPaprikapulver edelsüß1TLKurkuma1TLgetrockneterOregano1TLgemahlenerKreuzkümmel50ggrüne Bohnen50gErbsen (TK)1Dosegeschälte Tomaten250mlGemüsebrühe

    In einer weiteren Pfanne Zwiebel, Knoblauch in Öl glasig dünsten. Ingwer, Paprikapulver, Kurkuma, Oregano, Kreuzkümmel, Bohnen und Erbsen dazugeben und 3 Minuten mit dünsten. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, umrühren und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.

    4
    1DoseKichererbsenSalzPfeffer

    Kichererbsen in einem Sieb abgießen, mit klarem Wasser abspülen und zusammen mit Sojaschnetzel unterrühren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


    Zubereitungsdauer

    40 MinutenVorbereitungszeit


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    • beschichtete Pfanne
    • Sieb
    • Topf

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