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Vegan

584 kcal

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40 Min.
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Zubereitungsdauer

40 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • beschichtete Pfanne
  • Sieb
  • Topf

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Allergene


Zubereitung

Ansicht

1
250gBasmati-Reis

Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

2
150gSojaschnetzel4ELRapsöl

Sojaschnetzel 10 Minuten in kochendem Wasser (oder in Gemüsebrühe) einweichen. Dann abgießen, etwas abkühlen lassen und gut ausdrücken. Schnetzel in einer beschichteten Pfanne in Öl goldbraun anbraten und zur Seite stellen.

3
1Zwiebel2Knoblauchzehen2ELRapsöl2TLfrischerIngwer1TLPaprikapulver edelsüß1TLKurkuma1TLgetrockneterOregano1TLgemahlenerKreuzkümmel50ggrüne Bohnen50gErbsen (TK)1Dosegeschälte Tomaten250mlGemüsebrühe

In einer weiteren Pfanne Zwiebel, Knoblauch in Öl glasig dünsten. Ingwer, Paprikapulver, Kurkuma, Oregano, Kreuzkümmel, Bohnen und Erbsen dazugeben und 3 Minuten mit dünsten. Tomaten und Gemüsebrühe hinzufügen, umrühren und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen.

4
1DoseKichererbsenSalzPfeffer

Kichererbsen in einem Sieb abgießen, mit klarem Wasser abspülen und zusammen mit Sojaschnetzel unterrühren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Zubereitungsdauer

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