SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
Registrierung
Login
<
Zugangsdaten zurücksetzen

Ingwermöhren mit Basmati-Reis

mit Basmati-Reis, Möhren, Schalotten, Ghee

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta erhöhend ↑ – Kapha neutral

11

Vegetarisch

564 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

45 Min.
Teilen
Drucken

Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

Zutaten für  Portionen

* Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

Nährwerte pro Portion


Allergene


Tags

wirkt Vata beruhigend ↓ – Pitta erhöhend ↑ – Kapha neutral

Zubereitung

Ansicht

1
250gMöhren2Schalotten

Möhren schälen und schräg in sehr dünne Scheiben schneiden. Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

2
2ELGhee20gfrische klein gehackteIngwerwurzel0,5TLKurkuma0,5TLGaram Masala0,5TLKoriander

In einem Topf Ghee erhitzen und Schalotten glasig dünsten. Ingwer, Kurkuma, Garam Masala und Koriander zufügen, gut umrühren.

3
50mlWasser

Möhren zugeben, bei mittlerer Hitze eine Minute dünsten und mit dem Wasser aufgießen.

4
200gBasmati-ReisSteinsalz0,25TLPfeffer

Basmati-Reis in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Gemüse mit Steinsalz und Pfeffer würzen und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen.

5
2ELSojasahneevtl. 1 TropfenStevia Fluid

Sojasahne zugeben, umrühren und evtl., falls die Möhren bitter schmecken, einen Tropfen Stevia fluid zugeben.

6

Basmati-Reis über einem Sieb abschütten und auf einem Teller anrichten. Die Ingwermöhren dazugeben und sofort servieren.

Vegane Alternative:

Verwenden Sie natives Kokosöl statt Ghee.

Dosierung Stevia Fluid: 1 TL Stevia Fluid entspricht 250g Zucker


Zubereitungsdauer

30 MinutenVorbereitungszeit

15 MinutenKoch-/Backzeit


Küchengeräte

  • Topf

New Age Ayurveda von Harsha Gramminger

Dieses Rezept stammt aus dem Buch

New Age Ayurveda – Mein Kochbuch: Rezepte für jede Lebensphase

Erschienen im OM MEDICUS

Du findest es auf Seite 128.

Tags


Teile dieses Rezept:

Gönn dir was

... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.