Herzhafte Weihnachtsengel
mit Rinderhackfleisch, Schleifchen-Nudeln, Kapernäpfel, getrocknete Tomaten
Himmlisch! Diese kleinen Weihnachtsengel lassen uns am Buffet laut aufjauchzen. Eine leckere Kombi aus geflügelter Pesto-Nudel mit herzhaftem Hackbällchen und einem kleinen Kapernapfel-Köpfchen. Fast zu schade, um verspeist zu werden!
Flexitarisch
212 kcal
Einfach
35 Min.
Zutaten für
PortionenFür die Spieße
Für das Pesto
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Benötigte Küchengeräte
- Holzspieße
- Pfanne
- Pürierstab
- Topf
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Himmlisch! Diese kleinen Weihnachtsengel lassen uns am Buffet laut aufjauchzen. Eine leckere Kombi aus geflügelter Pesto-Nudel mit herzhaftem Hackbällchen und einem kleinen Kapernapfel-Köpfchen. Fast zu schade, um verspeist zu werden!
Zubereitung
Schleifchen-Nudeln nach Packungsanweisung in einem Topf kochen, abgießen und abkühlen lassen.
Für das Pesto Basilikum waschen, trockenschütteln und etwas klein schneiden. Knoblauch schälen und grob hacken. In einer Pfanne ohne Öl Pinienkerne bei mittlerer Hitze rösten. Basilikum, Salz, Knoblauch und die angerösteten Pinienkerne in ein hohes Gefäß geben und mit dem Olivenöl aufgießen. Mit Hilfe eines Pürierstabes zu einem flüssigen Pesto verarbeiten. Anschließend den Parmesan unterheben.
Das Pesto zu den Nudeln geben und gleichmäßig verteilen.
Für die Hackfleischbällchen die getrockneten Tomaten fein hacken. Das Hackfleisch mit Tomatenmark, Kräuter und den klein geschnittenen Tomaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend zu ca. 20 kleinen Bällchen formen und diese in etwas Öl gleichmäßig braten.
Als erstes jeweils einen Kapernapfel auf ein Holzspießchen stecken, dann eine Pesto-Nudel und anschließend ein Hackbällchen. So weiter verfahren, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Küchengeräte
- Holzspieße
- Pfanne
- Pürierstab
- Topf
Tipp!
Von dem Pesto kannst du auch gern etwas mehr zubereiten. Es hält sich mit einer Schicht Olivenöl bedeckt einige Tage im Kühlschrank.
Das könnte dir auch gefallen!
Wenn du noch Inspiration für dein weihnachtliches Fingerfood suchst, dann schau dir doch die herzhaften Weihnachtsbäume an.
Gut zu wissen
Parmesan wird oft mit tierischem Lab hergestellt und ist deshalb eigentlich nicht vegetarisch. Achte beim Einkauf auf Parmesan, der mit mikrobiellem Lab produziert wurde! So kannst du sicher sein, dass du auch wirklich vegetarischen Parmesan verwendest.
Zubereitungsdauer
20 MinutenVorbereitungszeit
15 MinutenKoch-/Backzeit
Nährwerte pro Portion
Energie
Energie
Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.Eiweiß
Eiweiß
Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.Fett
Fett
Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.Kohlenhydrate
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.Allergene
Fruktose
Fruktose
Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.Gluten
Gluten
Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.Teile dieses Rezept:
Diese Rezepte könnten dir gefallen
383
151
83
