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    Gemüse in Kokosmilch

    mit Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln, Kokosmilch

    26

    Vegan

    333 kcal

    Einfach

    Mittel

    Schwer

    40 Min.
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    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Pfanne
    • Topf

    Nährwerte pro Portion


    Allergene


    Zubereitung

    Ansicht

    1
    200gKartoffeln50gBrokkoli100gBlumenkohlSalz

    Kartoffeln, Brokkoli und Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden und alles Gemüse in Salzwasser solange garen, bis es noch bissfest ist.

    2
    1Schalotte1Knoblauchzehe1Ingwer75mlKokosmilchSalzPfeffer0,5TLKurkuma0,5TLCurryChili

    In der Zwischenzeit die Schalotte, den Knoblauch und den Ingwer schälen, klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Kokosmilch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und eventuell etwas Chili abschmecken.

    3

    Gemüse und Sauce vermischen und noch einmal abschmecken.


    Zubereitungsdauer

    20 MinutenVorbereitungszeit

    20 MinutenKoch-/Backzeit


    Küchengeräte

    • Pfanne
    • Topf

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