Gemüse in Kokosmilch
mit Brokkoli, Blumenkohl, Kartoffeln, Kokosmilch

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20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
Ansicht
Kartoffeln, Brokkoli und Blumenkohl in mundgerechte Stücke schneiden und alles Gemüse in Salzwasser solange garen, bis es noch bissfest ist.
In der Zwischenzeit die Schalotte, den Knoblauch und den Ingwer schälen, klein schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Kokosmilch hinzugeben und mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und eventuell etwas Chili abschmecken.
Gemüse und Sauce vermischen und noch einmal abschmecken.
20 MinutenVorbereitungszeit
20 MinutenKoch-/Backzeit
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