SevenCooksSevenCooks wird DIE Plattform für gesunde Ernährung. Mit handverlesenen veganen und vegetarischen Rezepten für jeden Geschmack. Und einem hochwertigen Onlinemagazin für Ernährung und Lifestyle.
SevenCooks
    Registrierung
    Login
    <
    Zugangsdaten zurücksetzen

    Gebackener Chicorée auf Linsen mit fein herbem Topping

    mit Vollkornbrot, Birnen, Chicorée, Petersilie

    Dieses Rezept erfordert nur wenig Vorbereitung, aber das Resultat kann sich sehen lassen. Wenn du also ein festliches Dinner planst, solltest du dieses Rezept mit einplanen. Denn es schmeckt noch besser als es schon aussieht!

    128
    Vegetarisches Rezept: Gebackener Chicorée auf Linsen mit fein herbem Topping 3Vegetarisches Rezept: Gebackener Chicorée auf Linsen mit fein herbem Topping 3
    Vegetarisches Rezept: Gebackener Chicorée auf Linsen mit fein herbem Topping 2Vegetarisches Rezept: Gebackener Chicorée auf Linsen mit fein herbem Topping 2
    Vegetarisches Rezept: Gebackener Chicorée auf Linsen mit fein herbem Topping 1Vegetarisches Rezept: Gebackener Chicorée auf Linsen mit fein herbem Topping 1

    Vegetarisch

    885 kcal

    einfach

    mittel

    schwer

    40 Min.
    Teilen
    Drucken

    Immer schnell Zugriff auf deine Lieblingsrezepte und Rezeptsammlungen!

    Zutaten für  Portionen

    * Diese Zutaten sind in der Nährwertberechnung nicht enthalten.

    Speichere deine Einkaufsliste direkt in der Bring! App. Was ist die Bring! App?

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei AmazonFresh oder AllyouneedFresh.

    Kaufe diese Zutaten direkt online bei Rewe.



    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Topf

    Nährwerte pro Portion

    Unsere Nährwertberechnung basiert auf dem Bundeslebensmittelschlüssel und Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung. Zutaten mit * werden nicht berücksichtigt. Die Kreisdiagramme zeigen den Tagesbedarf einer Frau zwischen 25 und 51 Jahren mit überwiegend sitzender Tätigkeit.
    Energie
    Kilokalorien (kcal) ist eine Einheit für Energie, die dein Körper aus Lebensmitteln gewinnen kann. Die Einheit ist gängig, verliert aber zugunsten von Kilojoule an Bedeutung. Dein Tagesbedarf hängt von Alter, Aktivität und Körpergewicht ab.
    Eiweiß
    Eiweiß (Protein) ist der wichtigste Baustoff deines Körpers. Aus ihm entstehen Zellen, Enzyme und Hormone. Eiweiße bestehen aus verschiedenen Aminosäuren. Einige davon kann dein Körper nicht selbst herstellen und muss sie deshalb über Nahrung aufnehmen.
    Fett
    Fett dient deinem Körper nicht nur als Energielieferant. Es ist ein ausgezeichneter Geschmacksträger und außerdem nötig, um bestimmte Vitamine aufzunehmen. Man unterscheidet zwischen gesättigten, sowie einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind neben Fetten die wichtigsten Energielieferanten für deinen Körper. Sie machen meist den größten Teil unserer Nahrung aus und bestehen aus Zuckermolekülen. Je nach Anzahl dieser Moleküle werden sie in Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker unterteilt.

    Allergene

    Hier findest du eine Liste der Allergene, die das Gericht enthält. Sie wird vom System automatisch anhand der Zutaten erstellt. Für die Vollständigkeit können wir nicht garantieren. Bitte sei besonders vorsichtig, wenn du an starken Allergien leidest.
    • Fruktose
      Fruktose (Fruchtzucker) ist ein Einfachzucker, der in unterschiedlich hoher Konzentration in vielen Lebensmitteln steckt. Zum Beispiel in Obst, Gemüse, aber auch Honig und Haushaltszucker. Mit diesem Icon weisen wir auf Lebensmittel im Rezept hin, welche einen Fruktoseanteil von über 2000 mg pro 100 g haben.
    • Gluten
      Gluten befindet sich in den Getreidesorten Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn – und all ihren Folgeprodukten wie Brot, Nudeln oder Keksen. Die Beschwerden reichen von Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit bis zu Kopfschmerzen.
    • Schalenfrucht
      Schalenfrüchte sind alle essbaren Samen, die in einer harten Schale stecken. Zum Beispiel Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Pecannüsse, Cashewnüsse, Pistazien und Paranüsse. Ihr Vorhandensein muss auf Lebensmittelverpackungen gekennzeichnet werden.
    • Walnuss
      Die allergische Reaktion auf Walnüsse fällt sehr unterschiedlich aus. Betroffene sollten auch die Folgeprodukte meiden. Walnüsse stecken in verschiedenen Lebensmitteln, zum Beispiel Backwaren, Gewürzen oder Getränken. Diese sind kennzeichnungspflichtig.

    Dieses Rezept erfordert nur wenig Vorbereitung, aber das Resultat kann sich sehen lassen. Wenn du also ein festliches Dinner planst, solltest du dieses Rezept mit einplanen. Denn es schmeckt noch besser als es schon aussieht!

    Zubereitung

    Mengenangaben im Text beziehen sich auf die originale Portionsanzahl im Rezept.

    Ansicht

    1
    250gLinsen6Chicorée3ELAgavendicksaft2ELBalsamico2ELOlivenöl

    Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Die Linsen waschen und nach Packungsangabe zubereiten. Den Chicorée putzen und halbieren. Agavendicksaft, weißen Balsamico und Olivenöl zu einer Marinade vermengen.

    Zubereitung: Den Salat waschen und schneidenZubereitung: Den Salat waschen und schneiden
    2
    0,25TLPfeffer

    Nun ein Backblech mit Backpapier belegen und darauf die Chicoréehälften verteilen. Jeden Chicorée mit der Marinade bestreichen und mit Pfeffer würzen. Für etwa 25 Minuten backen.

    Zubereitung: Den Salat würzen und marinierenZubereitung: Den Salat würzen und marinieren
    3
    2ELOlivenöl2ELBalsamico1TLSalz0,25TLPfeffer0,5BundPetersilie1Knoblauchzehe

    Aus Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Petersilie hacken, Knoblauch schälen und pressen und beides zum Dressing geben. Die Linsen nach Ende der Kochzeit abgießen und mit dem Dressing gut vermengen.

    4
    2Birnen

    Die Birnen halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und in Spalten schneiden.

    Zubereitung: Birnen schneiden und entkernenZubereitung: Birnen schneiden und entkernen
    5
    320gGorgonzola100gWalnusskerne4ScheibenVollkornbrot

    Zum Anrichten große Teller mit Chicorée, Birnen und Linsen belegen. Gorgonzola darüber bröseln und Walnusskerne ebenfalls auf die Teller verteilen. Mit je einer Scheibe Brot servieren.

    Wissenshunger

    Du liebst Salate? Wir auch! Daher haben wir unsere Redaktion gefragt, was es denn ist, das den Salat so besonders macht. Die Ergebnisse findest du hier: Die 7 beliebtesten Salatsorten mit Rezeptideen.

    Mehr Ideen ...

    ... zur Winterküche findest du in unserer Sammlung Winter Greens.


    Zubereitungsdauer

    10 MinutenVorbereitungszeit

    30 MinutenKoch-/Backzeit


    Benötigte Küchengeräte

    • Backblech
    • Backofen
    • Backpapier
    • Topf

    Teile dieses Rezept:

    Gönn dir was

    ... mit unseren Wochenplänen. Jeden Freitag 7 Rezeptideen als Newsletter direkt in dein Postfach.