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Fondue mit Gemüse im Bierteig

mit Brokkoli, Champignons, Karotten, Zucchini

Silvester steht an und du suchst nach einem tollen Rezept für deine Gäste? Dann bist du bei unserem Fondue mit Gemüse im Bierteig genau richtig! In geselliger Runde sitzen alle um den Fonduetopf und brutzeln knackiges Gemüse in knusprigem Bierteig. Dazu leckere Soßen und Dips und deine Gäste werden begeistert sein!

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Vegetarisches Rezept: Fettfondue mit Gemüse im Bierteig_1
Vegetarisches Rezept: Fettfondue mit Gemüse im Bierteig_2
Vegetarisches Rezept: Fettfondue mit Gemüse im Bierteig_3

Vegetarisch

883 kcal

Einfach

Mittel

Schwer

20 Min.
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Zutaten für  Portionen

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Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


Küchengeräte

  • Fonduetopf

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Silvester steht an und du suchst nach einem tollen Rezept für deine Gäste? Dann bist du bei unserem Fondue mit Gemüse im Bierteig genau richtig! In geselliger Runde sitzen alle um den Fonduetopf und brutzeln knackiges Gemüse in knusprigem Bierteig. Dazu leckere Soßen und Dips und deine Gäste werden begeistert sein!

Zubereitung

Ansicht

1
1Brokkoli300gChampignons2Karotten2Zucchini2Paprika

Gemüse putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zubereitung : Gemüse in Stücke geschnitten
2
4Eier300gDinkelmehl120gButter300mlBier1TLSalzPfeffer

Für den Teig die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Mehl mit Butter und Eigelb vermengen. Bier unterrühren. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.

Zubereitung: Mehl mit Eigelb und Butter für Bierteig vermengen
Zubereitung: Bier zu Teig geben für Fondue
3
1lKokosfett

Kokosfett im Fonduetopf schmelzen. Das Gemüse auf dem Fonduespieß im Bierteig eintauchen und im Fonduetopf frittieren.

Zubereitung: Gemüse für Fondue in Bierteig wenden
Vegane Variante

Aus Kichererbsenmehl, etwas Wasser, Salz und Pfeffer lässt sich ein toller Teigmantel anrühren. Darin das Gemüse wenden und anschließend im Kokosöl knusprig frittieren.

Dazu passen...

... leckere Soßen und Dips! Oder kleine Schälchen mit Gewürzen und Kräutern. So kann jeder seinen Gemüsespieß individuell verfeinern.


Zubereitungsdauer

20 MinutenVorbereitungszeit


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  • Fonduetopf

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